Sopa de pan

Sopa de pan

Ingredientes:

  • Pan duro
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de un limón
  • Una cucharadita de perejil picado
  • 1 Lt y medio de agua
  • Medio vasito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Cortar la corteza del pan y ponerlo en una fuente.

Añadimos dos huevos batidos, los ajos finamente picados, el zumo de limón y perejil.  Salpimentamos a gusto.

Hacer bolitas de tamaño uniforme y freirlas en una sartén con aceite caliente.

Echar el agua en una cazuela de barro y cocer las bolitas de pan a fuego lento durante 30 minutos.

Justo antes de servir, batir el otro huevo y verter sobre la sopa, sin dejar de remover.

Servir caliente.

Sopa de ajo o castellana tradicional

Origen de la sopa de pan

Es un plato que tiene sus raíces en la cocina de diferentes culturas a lo largo de la historia. La práctica de remojar pan en líquidos calientes se remonta a la Edad Media, cuando era una forma común de aprovechar el pan sobrante y convertirlo en una comida más sustanciosa.

En España, la sopa de ajo o sopa castellana, que es una variante de esta sopa, se remonta al siglo XV, y se convirtió en un plato popular entre los pastores y campesinos. Consistía en una sopa de caldo de carne o de agua con ajo, pimentón y pan duro.

En Italia, la ribollita es una sopa de pan tradicional de la región de la Toscana que se elabora con pan, verduras y frijoles. Esta sopa se originó como una forma de aprovechar el pan duro y los restos de verduras, y se ha convertido en un plato emblemático de la cocina toscana.

En general, esta sopa se ha desarrollado en diferentes formas y estilos en todo el mundo, y sigue siendo un plato popular en muchas culturas debido a su simplicidad y su capacidad para aprovechar los ingredientes sobrantes.

Sopa de ajo o castellana tradicional

Otras recetas que te pueden interesar:

postres de chocolate

pastel de verduras

crema de puerros

tarta de chocolate

tarta de queso

 

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh
Buy website traffic cheap
Share via
Copy link