Arroz al adobo
- Sobras de arroz cocido
- Una cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Una cucharadita de vinagre
- Un pellizco de orégano
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Picar la cebolla y los ajos, y rehogarlos en una sartén con aceite caliente.
Añadir el pimentón, con cuidado de que no se queme, y agregamos el vinagre y el orégano.
Incorporamos el arroz al sofrito y cocinamos durante un par de minutos.
Servimos enseguida como acompañamiento de cualquier ave o carne asada o a la plancha.
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