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Alitas a la bbq en airfryer y 2 ingredientes
Hoy haremos alitas a la bbq en nuestra querida air fryer o freidora de aire caliente.
Utilizaremos tan solo 2 ingredientes, las alitas de pollo y la salsa barbacoa, la cual la podemos comprar ya hecha, de todos modos, os paso una receta de salsa barbacoa, que va fenomenal con esta receta.
Si disponemos de algo más de tiempo, recomiendo hacer la salsa barbacoa casera, pues todo lo casero siempre está mejor que lo comprado.
Preparados para nuestras bbq alitas top 1!!
Salsa barbacoa receta casera:
- Ketchup
- Vinagre de manzana
- Azúcar moreno
- Salsa inglesa Worcestershire
- Pimentón dulce
Mezclamos todos los ingredientes y ya está.
Alitas a la bbq en air frier y 2 ingredientes
Vamos a ello:
Ingredientes:
- Alitas de pollo (con hueso o sin hueso)
- Salsa barbacoa
Preparación:
Por un lado ya tenemos nuestra salsa barbacoa o bien preparada según nuestra receta o bien de bote comprada.
Empezamos precalentando nuestra airfryer en el menú pollo, alitas, etc (cada freidora tiene su propio icono).
Una vez la máquina pida que introduzcas la comida, metemos nuestras alitas y cocinamos durante unos 25 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción.
En mi freidora la misma maquina te lo pide, que des la vuelta a los alimentos. Supongo que las restantes freidoras de aire caliente también lo hacen.
Cuando termine el tiempo, sacudimos ligeramente la cubeta, canasta o cajón donde las tenemos y volvemos a marcar 6 minutos más, hasta que queden doraditas.
Recordar que para que las alitas queden crujientes deben de ser colocadas en una sola capa y con la piel superior volteada hacía abajo.
Ahí hay que mirar el tamaño de nuestra máquina, lo mismo hay que hacerlas en varias tandas.
Si el que resulten crujientes o no, no es problema para nosotros, pues se harán en una sola tanda, siempre respetando según nuestro criterio las porciones y no «pasarnos», de lo contrario la receta no obtendrá los resultados esperados.
Una vez finalizado el tiempo de asado, servimos nuestras alitas con la salsa barbacoa (ya sea comprada o casera) por encima.
Podemos servir acompañadas de patatas fritas y ensalada.
Y ahora a disfrutar de estas deliciosas bbq alitas o lo que es lo mísmo, alitas de pollo a la bbq.
Qué es la airfryer o freidora de aire?
Para quienes a estas alturas todavía no saben lo que es este electrodoméstico tan puesto de moda, os diremos que aparte de que lo podemos llamar freidora sin aceite, freidora de aire caliente, airfryer o air fryer, es un electrodoméstico usado para freír alimentos.
Es tan buena como una freidora tradicional de aceite, solo que en esta no se utiliza la inmersión en grasas para cocinar los alimentos.
Nuestra airfryer sin aceite nos permite freír, gratinar y asar usando solo aire caliente a alta velocidad y temperatura, alcanzando una media de 200º. Como si fuera un mini horno de convección, aunque más rápido y funcional a la hora de realizar nuestros platos de a diario.
Hay diversos tamaños, modelos y marcas.
Se puede realizar distintas recetas utilizando cualquier tipo de carne, pescado, legumbres y frutas.
Cada máquina viene con un manual y libro de recetas que nos ayudarán en todo lo relacionado con el funcionamiento de nuestra freidora.
La facilidad de uso así como «el no manchar muchos cacharros» es todo un «plus» con la airfryer.
Os animo a que cojáis el libro de recetas de vuestra maquina y os animéis a ir probando recetas, adaptándolas a vuestros gustos, añadiendo o quitando ingredientes, etc.
Yo en mi caso, en el tema de la carne, siempre suelo poner una media de 15 minutos más a las carnes, pues me gustan bien hechas y secas, pero es cuestión de gustos y de ir probando.
Beneficios de freír sin aceite
- Se mantienen los nutrientes
- Se mantiene la calidad de la materia prima
- Se potencia el sabor y la apariencia
- Cocción uniforme
- y lo más importante: MENOS GRASA
Otras recetas que te pueden interesar:
Origen de las alitas a la BBQ
La versión «a la BBQ» de las alitas se hizo popular en la década de 1970 en el sur de Estados Unidos. La técnica de cocinar las alitas a la parrilla y cubrirlas con salsa barbacoa se convirtió en una opción popular en los restaurantes de barbacoa.
Desde entonces, se han convertido en un plato muy popular en todo el mundo y se pueden encontrar en muchos restaurantes y bares.
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Descubriendo la Air Fryer: Innovación Culinaria en tu Cocina
La tecnología culinaria ha avanzado significativamente a lo largo de los años, y una de las incorporaciones más emocionantes en la cocina moderna es la Air Fryer, o freidora de aire. Este electrodoméstico, que ha ganado popularidad en los hogares de todo el mundo, ofrece una alternativa más saludable y conveniente a la fritura tradicional. En este artículo, exploraremos qué es exactamente este electrodoméstico, cómo funciona y por qué se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas.
¿Qué es una Air Fryer?
Es un electrodoméstico de cocina que utiliza la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos. Aunque el término «fryer» sugiere fritura, este electrodoméstico en realidad cocina los alimentos utilizando aire caliente y un mínimo de aceite. Su diseño compacto y su capacidad para replicar el resultado crujiente de la fritura tradicional la han convertido en una opción popular para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.
Cómo funciona la Air Fryer: Tecnología de Circulación de Aire Caliente
La clave detrás del funcionamiento de este electrodoméstico radica en su capacidad para generar calor intenso y distribuirlo de manera uniforme alrededor de los alimentos. El aparato está equipado con un potente elemento calefactor y un ventilador que hace circular el aire caliente a alta velocidad. Esto permite cocinar los alimentos de manera uniforme y lograr una textura crujiente sin sumergirlos en grandes cantidades de aceite.
Ventajas de su uso: Saludable y Versátil
Una de las principales ventajas es su capacidad para reducir significativamente la cantidad de aceite utilizada en la preparación de los alimentos. Mientras que la fritura tradicional puede requerir litros de aceite, la freidora de aire generalmente necesita solo una pequeña cantidad, lo que significa menos grasas y calorías en tus comidas favoritas.
Además de ser más saludable, este aparato es sorprendentemente versátil. Puedes utilizarla para freír, asar, hornear e incluso asar a la parrilla una amplia variedad de alimentos, desde papas fritas crujientes hasta pollo jugoso. Su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida la convierte en una opción ideal para aquellos que tienen horarios ocupados pero aún desean disfrutar de comidas caseras.
Consejos para Cocinar con este electrodoméstico:
- Use poco aceite: Aunque requiere menos aceite que la fritura tradicional, aún es recomendable usar solo una pequeña cantidad para obtener los mejores resultados.
- No sobrecargue la canasta: Para garantizar una cocción uniforme, evita sobrecargar la canasta . Es mejor cocinar en lotes más pequeños para obtener resultados óptimos.
- Ajuste la temperatura y el tiempo: Experimenta con la temperatura y el tiempo de cocción para adaptarlos a tus preferencias y obtener la textura deseada en tus alimentos.
Conclusión: Un Giro Saludable a la Cocina Tradicional
La Air Fryer ha revolucionado la forma en que muchos de nosotros preparamos nuestros alimentos favoritos. Con su capacidad para cocinar de manera rápida y saludable, es una herramienta esencial en la cocina moderna. Al adoptar esta innovadora tecnología culinaria, los amantes de la buena comida pueden disfrutar de platos crujientes y deliciosos sin preocuparse por el exceso de grasas.
Este electrodoméstico no solo ofrece una alternativa más saludable, sino que también añade versatilidad y comodidad a la preparación de comidas diarias. En resumen, la Air Fryer es más que un electrodoméstico; es un cambio positivo en la forma en que disfrutamos de la comida.
