Thermomix - recetas de cocina

Bola de carne

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Bola de carne

Bola de carne.  Esta es la receta perfecta en particular para cuando queremos llevar algo de comida a la piscina, picnic, playa, algo ligero y que no dé mucho trabajo en hacerlo, y que al mísmo tiempo sea sabroso.

Básicamente, el resultado es espectacular, no tanto visualmente, pero sí de sabor.

Lo mejor de todo, es que la podemos adaptar a nuestros gustos y rellenarla con lo que nos apetezca o tengamos más a mano.

Ingredientes:

  • 200 gr de agua
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de levadura fresca ( 1 cubito amarillo de esos del Mercadona)

 

  • 250 gr de jamón de York en lonchas
  • 150 gr de chorizo
  • 150 gr de bacon
  • 200 gr de queso en lonchas

 

  • Una yema de huevo para pincelar

 

Preparación

Introducir en el vaso de nuestra Thermomix, el agua, el aceite, y también la sal, y calentamos 1 min/temp.37º/vel. 1

Añadimos la harina y la levadura (el cubito mejor desmenuzarlo), y marcamos 2 min/vel. espiga

Dejamos que repose la masa, en un sitio templado, cerca de unos 40 minutos, o hasta que la masa doble su volumen.

Igualmente, pre-calentar el horno a 220º.

Forrar un molde con papel vegetal de cocina.

En una superficie lisa, pulverizada con harina, para que no se pegue, extendemos la masa, con ayuda del rulo de la cocina, formando un rectángulo de unos 35×30 cm aproximadamente).

Distribuir la mitad del relleno sobre un tercio de la masa.  Doblar por el otro tercio y echar la otra mitad de los ingredientes del relleno, volver a doblar también con la última capa de masa.

Seguidamente, pincelar con la yema de huevo.

Inmediatamente, lo echamos en el molde y lo llevamos al horno a 220º durante unos 25 minutos.

Evidentemente, el resultado es delicioso.

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