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Pechuga de pollo a la mostaza y miel

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Pechuga de pollo a la mostaza y miel

Pechuga de pollo a la mostaza y miel

Pechuga de pollo a la mostaza y miel.  Esta receta está deliciosa, se hace muy rápida y encima la carne de pollo no es muy cara.

Entre el pollo a la barbacoa y las mil y unas maneras de hacer pechuga de pollo, nunca sabes por cual decidirte, ya que todas están deliciosas.

La receta es para dos personas, si queréis incrementar la cantidad de pollo, pues incrementáis también las cantidades de los restantes ingredientes, aunque ésta receta casi que se hace a ojo.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharada (de sopa) de miel
  • 1/2 cucharada (de sopa) de mostaza
  • 1/2 cuchara (de sopa) de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Hierbas aromáticas, tipo romero o similar

Preparación:

En un recipiente mezclamos la miel, mostaza, ajos (pelados y enteros), aceite y sal.

Mientras tanto precalentamos el horno a 150º.

En un recipiente que pueda ir al horno (pero se pueda también usar al fuego o vitrocerámica), echamos un poco de aceite de oliva, añadimos el pollo, le damos un par de vueltas para sellarlo  y rociamos con la salsa que hemos preparado anteriormente.

Echamos las hierbas aromáticas (opcional) y lo metemos al horno hasta que el pollo esté dorado (probad 25 minutos, luego le dais la vuelta y otros 25 minutos). Depende del horno y de la cantidad de pollo que se eche.

Lo podemos acompañar con ensalada, patatas fritas, arroz blanco cocido, etc.

Propiedades y beneficios de la carne de pollo

La carne de pollo es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes esenciales para la salud. Algunas de las propiedades de la carne de pollo incluyen:

  1. Proteína de alta calidad: La carne de pollo es una fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
  2. Bajo contenido de grasas saturadas: La carne de pollo magra, sin piel, es baja en grasas saturadas, lo que la hace una opción saludable para aquellos que quieren controlar su ingesta de grasas.
  3. Fuente de nutrientes esenciales: La carne de pollo es rica en nutrientes esenciales, como la niacina, la vitamina B6, el hierro y el selenio.
  4. Fuente de energía: La carne de pollo es una fuente de energía, ya que contiene calorías y carbohidratos.
  5. Mejora la salud muscular: La carne de pollo es una fuente importante de proteínas y aminoácidos esenciales, que son necesarios para la construcción y el mantenimiento de la masa muscular.
  6. Reducción del riesgo de enfermedades: Algunos estudios han demostrado que la ingesta de carne de pollo magra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2.

Pechuga de pollo a la mostaza y miel

Es importante tener en cuenta que el contenido de grasas y calorías de la carne de pollo puede variar según la parte del pollo que se consuma y si se come con o sin piel. Por lo tanto, es importante elegir carnes magras y reducir la ingesta de carnes grasas para mantener una alimentación saludable y equilibrada.

La pechuga de pollo es una carne blanca suave y versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos culinarios. Algunos de los usos más comunes son:

  1. Asado o a la parrilla: se puede cocinar la carne a la parrilla o en el horno hasta que esté dorada y jugosa.
  2. A la plancha: se puede cortar la carne en tiras finas y cocinar a la plancha con aceite, ajo y hierbas hasta que esté dorada.
  3. En ensaladas: se puede cortar la carne en tiras o cubos y agregar a ensaladas frías o ensaladas de pasta.
  4. En sopas y guisos: la carne se puede cortar en cubos y agregar a sopas, guisos y estofados.
  5. En ensaladas de pollo: se pueden mezclar tiras de carne con mayonesa, yogur, especias y verduras para hacer una ensalada de pollo clásica.
  6. Como aperitivo: se pueden cortar tiras finas de carne, empanarlas y freírlas para servir como aperitivo o como entrada.

En general, la carne de este ave es un ingrediente popular en muchas culturas y cocinas debido a su sabor suave y a su versatilidad en la cocina.

La mostaza

La mostaza es un condimento compuesto principalmente de semillas de mostaza mezcladas con un líquido, como vinagre o jugo de limón, y especias.

Se utiliza comúnmente en ensaladas, como aderezo para carnes frías y como ingrediente en salsas. Hay muchos tipos diferentes de mostaza, desde la mostaza suave hasta la mostaza picante.

También existen variaciones regionales, como la mostaza dijon francesa y la mostaza inglesa.

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