Gratinado tropical de piña y carne

Gratinado tropical de piña y carne

Gratinado tropical de piña y carne es otra de las muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida.

Ingredientes:

• Sobras de cordero asado, frito o guisado
• Una lata de piña en almibar
• 100 gr de queso graso en lonchas
• Una cucharadita de mantequilla
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar una fuente para horno con la mantequilla.

Limpiar la carne de huesecillos y desmenuzarla. Poner en un cuenco y salpimentar. Rociar con su propia salsa, y si no la tuviera, con un poco de almíbar de la piña.

Escurrir la piña y cubrir el fondo de la fuente.

Distribuir la carne sobre la piña  y por encima el queso.

Gratinar hasta que el queso tome color.

Servir enseguida.