Gratinado tropical de piña y carne
Gratinado tropical de piña y carne es otra de las muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida.
Ingredientes:
- Sobras de cordero asado, frito o guisado
- Una lata de piña en almibar
- 100 gr de queso graso en lonchas
- Una cucharadita de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar una fuente para horno con la mantequilla.
Limpiar la carne de huesecillos y desmenuzarla. Poner en un cuenco y salpimentar. Rociar con su propia salsa, y si no la tuviera, con un poco de almíbar de la piña.
Escurrir la piña y cubrir el fondo de la fuente.
Distribuir la carne sobre la piña y por encima el queso.
Gratinar hasta que el queso tome color.
Servir enseguida.
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