Albondigas de carne
Albondigas de carne con Thermomix.
Ingredientes
100 gr de miga de pan seco
4 cucharadas de sopa de leche
400gr de carne picada (ternera o mixta)
200gr queso de oveja rayado
2 huevos batidos
2 cucharadas de sopa de perejil picado
2 dientes de ajo picados
sal y pimenta
1 cebolla pequeña picada
4 cucharadas de sopa de aceite
1 lata de tomate pelado (400gr)
6 hojas frescas de albahaca
Preparación
Introducir la miga de pan en la leche (en un recipiente aparte)
Añadir la carne, el queso, los huevos, el perejil y el ajo.
Sazonar con sal y pimienta
Dar forma a pequeñas bolas
Colocar en el vaso de la Thermomix, el aceite, el tomate pelado, la cebolla, la albahaca.
Sazonar con sal y pimienta – 8 seg, vel5 y luego 7m, 100º, vel1
Colocar las pequenas bolas de carne en el cestillo y colocarlo dentro del vaso – 20m, temp varoma, vel3
Si veis que no os cabe en el cestillo, podeis echarlas en la varoma.
Una vez terminado el tiempo, echar las albondigas en un recipiente y regar con la salsa (si la salsa está muy seca, se puede echar un poco de agua o caldo).
Se puede acompañar con arroz, patatas fritas, macarrones, etc.
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