19-Aves-Capón al horno

19-Aves-Capón al horno

19-Aves-Capón al horno.  La Navidad es una de las épocas festivas del año en que quizás más comida se elabore y se prepare, ya que generalmente en la noche de nochebuena y fin de año, se suelen hacer reuniones familiares o con amigos, y se suele cocinar algo un poco más elaborado.

Hay muchos hipermercados que te ofrecen la comida ya preparada, que solo la tienes que calentar ligeramente en casa, y la verdad, es una gran ayuda, pero los precios a veces se nos disparan un poco de nuestro presupuesto.

Para ello, he elegido una serie de recetas de Navidad o recetas un poco más de fiesta, muy fáciles de preparar y que las encontraréis en muchos de éstos platos preparados que os he indicado antes, así tendréis un plato de fiesta, hecho por nosotros (son fáciles) y asequible al bolsillo.

Capón al horno: el capón es un gallo castrado a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Con ello se consigue mayor tamaño y peso que los gallos camperos normales, y su carne es más fina.

En nuestro caso y para evitarnos el 90% del trabajo de preparar y rellenar el capón, simplemente nos hemos decidido por comprarlo ya relleno, el famoso capón relleno de Cascajares y darle nosotros solamente nuestro toque personal.

En 40 minutos tenemos preparada una deliciosa cena para toda la familia y sin complicarnos mucho en la cocina.

Vamos a ello:

• 1 Capón relleno de Cascacajares (Carrefour, Corte Inglés, etc.)
• 4 manzanas
• Una bolsita de ciruelas pasas

Para la salsa extra:

• 1 bote de salsa de soja
• mostaza
• cebolla picada congelada
• aceite

Para la ensalada:

• 1 Bolsa de ensalada de rúcula y canónigos
• 1 Bolsa de brotes
• 1 Cuña de queso de oveja curado (tipo Idiazábal o similar)
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva 
• Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º .

Preparamos la salsa: añadimos todo junto en un bol y mezclamos. Reservamos.

Loncheamos nuestra carne apartando las alas y muslos. Disponemos en una bandeja de horno, añadimos las manzanas y ciruelas y regamos con la salsa.  Lo metemos al horno durante unos 30-40 minutos y vamos regando con la salsa cada 15 minutos más o menos.

Aparte tenemos preparada nuestra ensalada, mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y reservamos.

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