19-Aves-Capón al horno
19-Aves-Capón al horno. La Navidad es una de las épocas festivas del año en que quizás más comida se elabore y se prepare, ya que generalmente en la noche de nochebuena y fin de año, se suelen hacer reuniones familiares o con amigos, y se suele cocinar algo un poco más elaborado.
Hay muchos hipermercados que te ofrecen la comida ya preparada, que solo la tienes que calentar ligeramente en casa, y la verdad, es una gran ayuda, pero los precios a veces se nos disparan un poco de nuestro presupuesto.
Para ello, he elegido una serie de recetas de Navidad o recetas un poco más de fiesta, muy fáciles de preparar y que las encontraréis en muchos de éstos platos preparados que os he indicado antes, así tendréis un plato de fiesta, hecho por nosotros (son fáciles) y asequible al bolsillo.
Capón al horno: el capón es un gallo castrado a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Con ello se consigue mayor tamaño y peso que los gallos camperos normales, y su carne es más fina.
En nuestro caso y para evitarnos el 90% del trabajo de preparar y rellenar el capón, simplemente nos hemos decidido por comprarlo ya relleno, el famoso capón relleno de Cascajares y darle nosotros solamente nuestro toque personal.
En 40 minutos tenemos preparada una deliciosa cena para toda la familia y sin complicarnos mucho en la cocina.
Vamos a ello:
- 1 Capón relleno de Cascacajares (Carrefour, Corte Inglés, etc.)
- 4 manzanas
- Una bolsita de ciruelas pasas
Para la salsa extra:
- 1 bote de salsa de soja
- mostaza
- cebolla picada congelada
- aceite
Para la ensalada:
- 1 Bolsa de ensalada de rúcula y canónigos
- 1 Bolsa de brotes
- 1 Cuña de queso de oveja curado (tipo Idiazábal o similar)
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º .
Preparamos la salsa: añadimos todo junto en un bol y mezclamos. Reservamos.
Loncheamos nuestra carne apartando las alas y muslos. Disponemos en una bandeja de horno, añadimos las manzanas y ciruelas y regamos con la salsa. Lo metemos al horno durante unos 30-40 minutos y vamos regando con la salsa cada 15 minutos más o menos.
Aparte tenemos preparada nuestra ensalada, mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y reservamos.
[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]
