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Pollo a la Parmesana de USA
Recetas de pollo – Recetas con pollo
Pechugas de pollo empanizadas, cubiertas con salsa marinara y queso mozzarella, luego horneadas hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Aquí tienes una deliciosa receta sureña de Estados Unidos para preparar pollo a la parmesana con un toque sureño. ¡Espero que la disfrutes!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- 1 taza de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva, para freír
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el Pollo
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso parmesano, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
Paso 2: Freír el Pollo
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo empanizadas y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Trabaja en lotes si es necesario para no amontonar demasiado la sartén.
- Transfiere las pechugas de pollo doradas a una bandeja para hornear.
Paso 3: Montar y Hornear
- Vierte una cucharada de salsa marinara sobre cada pechuga de pollo.
- Espolvorea generosamente queso mozzarella rallado sobre la salsa marinara en cada pechuga.
- Transfiere la bandeja para hornear al horno precalentado y hornea durante unos 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Paso 4: Servir
- Retira el pollo a la parmesana del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas, y sirve caliente.
- Sirve el pollo a la parmesana estilo sureño de Estados Unidos con una guarnición de pasta, arroz o ensalada verde.
¡Disfruta de esta deliciosa versión sureña del clásico pollo a la parmesana! La combinación de pollo crujiente, salsa marinara y queso derretido seguro que será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
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Queso Parmesano: Un Tesoro Culinario en la Gastronomía Sureña de Estados Unidos
El queso parmesano, un producto venerado y apreciado en todo el mundo por su sabor único y su versatilidad en la cocina, tiene una historia fascinante que se entrelaza con la rica tradición gastronómica sureña de Estados Unidos. En este artículo, exploraremos el origen del queso parmesano, su uso en la cocina sureña estadounidense y algunos de los platos emblemáticos que han sido enriquecidos por su sabor incomparable.
Origen del Queso Parmesano
El queso parmesano, también conocido como Parmigiano-Reggiano, tiene sus raíces en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia. Su producción se remonta a siglos atrás, con registros históricos que datan de la Edad Media. El verdadero queso parmesano se elabora exclusivamente en una zona geográfica específica que abarca partes de las provincias de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bolonia y Mantua.
Este queso de pasta dura se elabora con leche de vaca cruda y se somete a un proceso de maduración prolongado, que puede durar hasta 36 meses o más. El resultado es un queso robusto, con un sabor intenso y salado, y una textura granulada que lo hace perfecto para rallar y añadir a una variedad de platos.
Uso en la Gastronomía Sureña de Estados Unidos
Aunque el queso parmesano es originario de Italia, ha encontrado un lugar destacado en la cocina sureña de Estados Unidos, donde se utiliza en una amplia gama de platos para agregar profundidad de sabor y complejidad. La influencia italiana en la gastronomía sureña puede atribuirse en parte a la gran ola de inmigración italiana que llegó a Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, trayendo consigo sus tradiciones culinarias y sus ingredientes distintivos.
Platos Emblemáticos que Incorporan Queso Parmesano en la Cocina Sureña de Estados Unidos
Pollo a la Parmesana
El pollo a la parmesana es un plato clásico de la cocina sureña de Estados Unidos que combina pechugas de pollo empanizadas con una generosa capa de salsa marinara y queso parmesano rallado. Este plato reconfortante y abundante es una opción popular en muchos restaurantes sureños y se sirve a menudo con pasta o ensalada para completar la comida.
Risotto de Queso Parmesano
El risotto de queso parmesano es otro plato emblemático que ha encontrado un lugar en la mesa sureña de Estados Unidos. El arroz Arborio se cocina lentamente en caldo de pollo o vegetales hasta que alcanza una textura cremosa y reconfortante, antes de ser enriquecido con abundante queso parmesano rallado y mantequilla. Este plato indulgente es una opción popular para ocasiones especiales y cenas elegantes.
Espaguetis a la Carbonara
Los espaguetis a la carbonara, una delicia italiana que ha sido adoptada y adaptada por la cocina sureña de Estados Unidos, a menudo incluyen generosas cantidades de queso parmesano rallado. Esta receta clásica combina espaguetis cocidos al dente con una salsa sedosa hecha de huevos, panceta, ajo y queso parmesano, creando un plato rico y satisfactorio que es un favorito entre los amantes de la pasta.
Ensaladas y Aderezos
El queso parmesano también se utiliza en una variedad de ensaladas sureñas de Estados Unidos, donde se añade rallado o en escamas para agregar un toque de sabor salado y un toque de textura crujiente. Además, se utiliza en aderezos caseros, como el aderezo César, donde se combina con ajo, anchoas y otros ingredientes para crear una mezcla sabrosa y reconfortante.
El queso parmesano es un ingrediente invaluable en la cocina sureña de Estados Unidos, donde se utiliza para realzar una amplia gama de platos clásicos y contemporáneos.
Su sabor único y su versatilidad lo convierten en un elemento indispensable en la despensa de cualquier cocinero sureño que busque agregar un toque de autenticidad y sabor a sus creaciones culinarias. Ya sea en un pollo a la parmesana perfectamente crujiente, un risotto cremoso o una ensalada fresca y vibrante, el queso parmesano sigue siendo un tesoro culinario en la tradición gastronómica sureña de Estados Unidos.
