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Pollo con cerveza
Receta pollo a la cerveza.
– Dos zanahorias
– Una buena cebolla
– Cuatro dientes de ajo
– Un pimiento rojo
– Medio litro de cerveza
– Harina
– Sal
– Pimienta negra molida
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación de nuestro pollo a la cerveza:
Troceamos el pollo y lo lavamos bién. Lo escurrimos bién y le echamos sal y pimienta. Reservamos.
Pelamos y troceamos la cebolla, los ajos y las dos zanahorias. El pimiento lo lavamos, le quitamos el tallo y las semillas y lo cortamos en tiras no muy grandes.
Ahora vamos a pasar por harina el pollo que ya teníamos reservado.
Ponemos en una cazuela aceite de oliva y cuando esté caliente, doramos a fuego suave por todos los lados el pollo.
Una vez esté el pollo bién doradito, lo apartamos y reservamos aparte. En la mísma cazuela, sofreímos los ajos, la cabolla, la zanahoria y el pimiento, con un poquito de sal, para ayudar a pocharlos bién. Lo dejamos a fuego medio hasta que las verduras se hagan y estén blandas. Siempre removiendo para que no se peguen.
Una vez estén hechas las verduras, incorporamos de nuevo los trozos de pollo y removemos bién. Ahora echamos la cerveza (si vemos que no cubre bién los trozos de pollo, echamos un poquito más). Dejar que cocine unos 20 minutos a fuego medio-suave, hasta que se consuma la cerveza. Puedes usar cualquier tipo de cerveza, con o sin alcohol.
Se irá formando una salsita espera, que es la que acompañará al pollo con cerveza cuando lo sirvas.
Si acaso quedara muy líquida, se puede echar un poquito de harina para espesar la salsa.
Se sirve caliente y se puede acompañar con arroz blanco o patatas fritas, y una ensalada.
Espero que os guste.
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Cerveza: propiedades y beneficios.
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y populares en todo el mundo. Se elabora mediante la fermentación de granos de cereales, como la cebada, y se caracteriza por su sabor distintivo y su espuma. Además de ser una bebida apreciada por su sabor, la cerveza también tiene una serie de propiedades y beneficios. A continuación, exploraremos algunos de ellos.
- Fuente de nutrientes: La cerveza contiene una variedad de nutrientes beneficiosos para el organismo. Entre ellos se encuentran las vitaminas del grupo B, como la niacina, el ácido fólico y la vitamina B6, que son esenciales para el metabolismo y el funcionamiento del sistema nervioso. Además, la cerveza contiene minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo, que son importantes para el equilibrio electrolítico y la salud ósea.
- Antioxidantes: La cerveza contiene antioxidantes naturales, como los polifenoles, que provienen de los granos de cereales utilizados en su elaboración. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del organismo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
- Beneficios para el corazón: Consumir cerveza con moderación puede tener beneficios para la salud cardiovascular. Estudios científicos han demostrado que el consumo moderado de cerveza se asocia con un menor riesgo de enfermedades del corazón, posiblemente debido a los antioxidantes y al contenido de alcohol en la bebida. Sin embargo, es importante destacar que el consumo excesivo de alcohol puede ser perjudicial para la salud, por lo que se recomienda consumir cerveza con moderación.
- Hidratación: La cerveza, al igual que otras bebidas, contribuye a la hidratación del organismo. La cerveza tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener un equilibrio adecuado de líquidos en el cuerpo. Sin embargo, es importante recordar que el alcohol tiene un efecto diurético, por lo que es necesario consumirla con moderación y complementarla con agua u otras bebidas no alcohólicas para mantener una adecuada hidratación.
- Beneficios sociales y de relajación: La cerveza es una bebida social que a menudo se disfruta en compañía de amigos y familiares. Tomar una cerveza de forma moderada puede contribuir a momentos de relajación y disfrute. Además, algunos estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza puede estar asociado con un menor riesgo de estrés y depresión.
Es importante tener en cuenta que los beneficios de la cerveza se obtienen con un consumo moderado. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los hombres no superen las dos unidades de bebidas alcohólicas al día, mientras que las mujeres deben limitarse a una unidad. Además, se debe evitar el consumo de cerveza en casos de embarazo, lactancia, problemas de salud específicos o si se toman medicamentos que pueden interactuar con el alcohol.
En conclusión, la cerveza, consumida con moderación, puede tener algunos beneficios para la salud, como el aporte de nutrientes, antioxidantes y beneficios cardiovasculares. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud. Como siempre, es recomendable disfrutar de la cerveza de manera responsable y equilibrada.
