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Tarta kit kat con Thermomix
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Esta tarta kit kat con Thermomix es ideal para celebraciones especiales, y para los amantes del chocolate. La verdad es que entre la tarta de tres chocolates, tarta Sacher y la tarta de Kinder, es dificil de escoger.
Es una tarta (que aunque no es complicada de hacer), sí es laboriosa, ya que lleva bastantes ingredientes y varios pasos, pero el resultado merece la pena.
Para el bizcocho o tarta kit kat:
- 180 gr de calabacín, pelado y cortado en trozos
- 120 gr de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 9 huevos
- 250 gr de azúcar
- 130 gr de margarina
- 1 yogur natural
- 110 gr de chocolate en polvo
- 300 gr de harina con levadura
Para el relleno:
- Un brick pequeño de nata, frío
- 2 cucharadas de azúcar (de sopa)
- 250 gr de fresas, lavadas y en trozos
- 150 gr de azúcar
- 1/2 limón, pelado, sin pepitas y sin la parte blanca
Para cubrir:
- 200 gr de chocolate para culinaria, en trozos
- 200 gr de nata para montar
Para la decoración de la tarta kit kat:
- 12 paquetes de chocolate Kit Kat
- 1 lazo decorativo
- Bombones, bolitas de chocolate, Lacasitos, M&M´s, etc, etc (lo que más nos guste o que tengamos a mano)
Preparación de nuestra tarta kit kat:
Empezamos pre-calentando el horno a 180º.
Untamos un molde de unos 24 cm (sin agujero), con margarina y lo pulverizamos con harina, para que no se pegue. Lo reservamos.
En el vaso de la Thermomix, trituramos el calabacín y la zanahoria, 10 seg/vel.7. Reservamos.
Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, y marcamos 6 min/temp.37º/vel.4.
Cuando termine marcamos de nuevo 6 min/vel.4 (sin temperatura).
Añadimos la margarina, el yogur, el calabacín y la zanahoria. Marcamos 20 seg/vel.3
Añadimos el chocolate en polvo o cacao, y marcamos 10 seg/vel.3
Lo volcamos en una taza grande y le añadimos la harina. Mezclamos con varillas de manera suave.
Lo volcamos en un molde y llevar al horno durante 40 minutos. Una vez finalizado, comprobamos con un palillo si ya está hecho (el palillo tiene que salir limpio).
Este bizcocho tiene que quedar tipo húmedo, cuidado de no dejar que se haga mucho.
Mientras se hace el bizcocho, preparamos el relleno y la cobertura:
Lavamos el vaso de la Thermomix y echamos la nata bien fría y las 2 cucharadas de azúcar. Marcamos 2 min/vel.3 y 1/2 (tres y medio).
Este paso es bastante importante, hay que controlar que se monta la nata pero con mucho cuidado de que no se pase a mantequilla (cuando la nata se bate mucho se convierte en mantequilla, está muy bueno, pero se transforma en mantequilla y nosotros queremos nata montada).
Si acaso no estamos seguras, podemos montar la nata con varillas eléctricas tipo manual.
Reservamos la nata montada en la nevera.
Con el vaso límpio, echamos las fresas, el azúcar y el limón. Marcamos 10 seg/vel.5. A continuación marcamos 20 min/temp.Varoma/vel.1.
Sustituimos el vaso medidor por el cestillo, para que evapore y le dé más consistencia. Retiramos para una taza y dejamos enfriar por completo.
Mientras se hace este paso anterior, podemos aprovechar para separar las barras de chocolate kit kat y reservamos.
Por último preparamos la cobertura:
En el vaso límpio, colocamos la nata y marcamos 3 min/temp.70º/vel.4.
Cuando termine, añadimos el chocolate culinario, en trozos, aguardamos un poco (para que se ablande ligeramente).
Marcamos 1 min/temp. 37º/Vel.6, mezclamos con la espatula y 1 min/37º/vel.4.
Con la espatula, lo volcamos para una taza y lo dejamos enfriar.
Una vez el bizcocho esté ya hecho (sacado del horno), lo desmoldamos sobre un plato y dejamos enfriar por completo.
Una vez frío, lo cortamos por la mitad. Colocamos la parte inferior del bizcocho en el plato donde se va a servir, y lo rellenamos con una capa del chantilly que hemos preparado. Por encima, añadimos el relleno de fresa, extendiendolo uniformemente sobre el chantilly.
Colocamos la parte superior del bizcocho. Lo untamos con la cobertura de chocolate.
Ahora vamos con la decoración:
Colocamos las barritas de chocolate alrededor del bizcocho, presionando ligeramente con el dedo, para que se adhiera a la cobertura (así no se caen). Colocamos la cinta decorativa alrededor del bizcocho y le hacemos un lazo.
La parte superior del bizcocho la decoramos con lo que queramos: bolitas de chocolate, lacasitos, M&M´s, etc, etc.
Lo llevamos a la nevera hasta el momento de servir.
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Robot de Cocina Thermomix: El Aliado Definitivo en la Repostería
El Robot de Cocina Thermomix ha demostrado ser un aliado indispensable en la cocina, especialmente cuando se trata de repostería. Desde sus humildes comienzos hasta su estado actual como un electrodoméstico de vanguardia, Thermomix ha evolucionado para convertirse en un elemento esencial para chefs caseros y profesionales por igual. En este artículo, exploraremos el origen y la evolución de Thermomix a lo largo de los años, así como su papel destacado en la repostería moderna.
Orígenes de Thermomix
El origen de Thermomix se remonta a la década de 1950 en Alemania, cuando la compañía Vorwerk comenzó a desarrollar un electrodoméstico multifuncional que pudiera facilitar las tareas de cocina en el hogar. En 1961, se lanzó el primer modelo de Thermomix, conocido como el «VKM5». Este dispositivo combinaba un mezclador y un calentador controlado termostáticamente, lo que permitía a los usuarios realizar una variedad de tareas de cocina con facilidad y eficiencia.
Evolución de Thermomix a lo largo de los Años
Desde su lanzamiento inicial, Thermomix ha experimentado varias evoluciones y mejoras significativas. A lo largo de los años, cada nuevo modelo de Thermomix ha incorporado tecnologías innovadoras y características avanzadas para mejorar su funcionalidad y rendimiento. Algunos hitos importantes en la evolución de Thermomix incluyen:
- Introducción de la Tecnología Digital: En la década de 1980, Thermomix comenzó a incorporar tecnología digital en sus modelos, lo que permitió a los usuarios controlar de manera más precisa las funciones de cocción y ajustar las configuraciones según sus preferencias individuales.
- Innovaciones en la Interfaz de Usuario: Con el paso del tiempo, Thermomix ha introducido mejoras en la interfaz de usuario, como pantallas táctiles y controles intuitivos, que hacen que el dispositivo sea más fácil de usar y más accesible para una amplia gama de usuarios.
- Conectividad y Acceso a Recetas en Línea: En años más recientes, Thermomix ha incorporado conectividad a internet en sus modelos, lo que permite a los usuarios acceder a una amplia gama de recetas en línea directamente desde el dispositivo. Esto amplía las opciones de recetas disponibles y facilita la planificación de comidas y la preparación de recetas.
- Accesorios y Funciones Avanzadas: Thermomix ha continuado innovando con la introducción de una variedad de accesorios y funciones avanzadas, como el sous vide, la fermentación controlada, la cocción al vacío y la cocina guiada por inteligencia artificial. Estas características adicionales amplían las capacidades de Thermomix y lo hacen aún más versátil en la cocina.
El Papel de Thermomix en la Repostería
Thermomix ha demostrado ser un aliado invaluable en la repostería, ofreciendo a los chefs caseros y profesionales una forma conveniente y eficiente de preparar una amplia variedad de postres deliciosos y creativos. Algunas de las formas en que Thermomix facilita la repostería incluyen:
- Preparación de Masas y Mezclas: Thermomix es ideal para preparar masas de todo tipo, desde masas para pasteles y galletas hasta masas para tartas y panes. Su potente motor y cuchillas afiladas hacen que mezclar y amasar sea rápido y fácil, produciendo resultados consistentes y uniformes.
- Templado de Chocolate: El templado de chocolate es un proceso delicado que requiere una temperatura precisa y un control cuidadoso. Con Thermomix, los usuarios pueden templar chocolate de manera rápida y sencilla, obteniendo resultados perfectos cada vez.
- Cocción Precisa: Thermomix ofrece control de temperatura y tiempo precisos, lo que garantiza que los postres se cocinen de manera uniforme y se obtengan resultados perfectos. Desde bizcochos esponjosos hasta cremas suaves y delicadas, Thermomix hace que la cocción sea fácil y confiable.
- Elaboración de Salsas y Rellenos: Thermomix es perfecto para la elaboración de salsas, cremas y rellenos para postres. Su capacidad para cocinar y mezclar simultáneamente permite a los usuarios preparar una amplia variedad de acompañamientos y rellenos para mejorar sus creaciones dulces.
El Impacto de Thermomix en la Repostería Moderna
El Robot de Cocina Thermomix ha tenido un impacto significativo en la repostería moderna, ofreciendo a los chefs caseros y profesionales una forma conveniente y eficiente de preparar una amplia variedad de postres creativos y deliciosos. Con su tecnología innovadora y su fácil manejo, Thermomix ha democratizado la repostería, permitiendo que cualquier persona pueda crear postres dignos de un chef en la comodidad de su propia cocina.
El Robot de Cocina Thermomix ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos en la década de 1960 hasta convertirse en un aliado indispensable en la cocina moderna, especialmente cuando se trata de repostería. Su evolución constante y sus innovaciones tecnológicas han hecho que preparar postres en casa sea más fácil, conveniente y emocionante que nunca.
Desde la preparación de masas y mezclas hasta el templado de chocolate y la elaboración de salsas y rellenos, Thermomix ofrece a los chefs caseros y profesionales las herramientas que necesitan para llevar su repostería al siguiente nivel. Con su continua dedicación a la excelencia culinaria, Thermomix seguirá siendo un elemento esencial en la cocina durante muchos años más.
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