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Caldo de pollo casero con Thermomix

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Caldo de pollo casero con Thermomix

Ahora que viene el frío lo ideal es un buen caldo de pollo casero, que hecho con Thermomix es muy fácil.

Este caldo se puede tomar solo, añadirle un puñadito de fideos, o bien utilizarlo como fondo blanco, es decir, como caldo para otras recetas.

Es como los que compramos en brick en las tiendas, pero hecho casero, mucho más sano y natural.

Ingredientes:

  • 1,5 lt de agua
  • 1 cuato de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rama de apio
  • Un poco de sal

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes cortado en trozos en el cestillo de la Thermomix, llenamos el vaso con agua y  marcamos 50 min/temp.Varoma/vel.cuchara.

Una vez finalizado, retiramos el cestillo, comprobamos el punto de sal y rectificamos si fuera necesario, lo colamos y lo guardamos en un tarro de cristal bien cerrado.

Yo cuando no lo voy a utilizar de inmediato, lo que hago es congelarlo.

Hay quién a la hora de comer este caldo (es decir, yo mísma),  le gusta encontrase con tropezones, para masticar un poco, en este caso, se puede echar un puñado de fideos finos, picar la zanahoria o cortarla en rodajas y picar el pollo.

Si se va a utilizar como fondo blanco, entonces no le echo nada, en este caso la carne de pollo la utilizo para hacer canelones, lasaña, croquetas, etc.

 

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Caldo de pollo casero con Thermomix
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