Galletas besos de dama con Thermomix

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Galletas besos de dama con ThermomixGalletas besos de dama con Thermomix

Galletas besos de dama con Thermomix.  Los besos de dama (baci di dama) son galletas de la tradición de la pastelería piamontesa (Italia). Dos cúpulas de almendra desmenuzables unidas por una capa de chocolate oscuro: casi imposible de resistir.

Son perfectos como pasteles de té y realzan una taza de café en cualquier momento del día. Te sorprenderá descubrir que la receta para hacerlas también es rápida y fácil de preparar.

Las «Galletas Besos de Dama» son una deliciosa especialidad de la repostería que se origina en Italia y se ha ganado el corazón de muchas personas por su textura suave y su sabor a nuez. Estas galletas son conocidas por ser pequeñas, redondas y tener la forma de un beso, ya que a menudo se unen dos galletas con una capa de relleno cremoso en el medio. Aquí tienes una receta simple para preparar estas deliciosas Galletas Besos de Dama:

Como hacer galletas.

Ingredientes:

Relleno de Chocolate

  • 150 gramos de nata, (35% de grasa)
  • 150 gramos de chocolate fondant, o chocolate con leche en trozos
  • 30 gramos de azúcar
  • 45 gramos de mantequilla

Masa

  • 200 gramos de almendras crudas sin piel
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina de respoteria
  • 200 gramos de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 pellizco de sal

ACCESORIOS ÚTILES

  • manga pastelera con boquilla
  • bandeja de horno y papel de hornear

Preparación:

Besos de dama Thermomix:

Relleno de chocolate

Vertemos la nata en el vaso de la Thermomix y marcamos 2 min/temp.90º/vel. 1.  Añadimos el chocolate y programamos 1 min y 30 seg/vel 2.    Añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 30 seg/vel.2.    Vertemos en una manga pastelera con boquilla lisa y reservamos.

Pre-calentamos el horno a 160º.  Lavamos y secamos el vaso.

Masa

Ponemos las almendras y el azúcar y trituramos durante  10 seg/vel 8.  Añadimos  la harina, la mantequilla, el azúcar vainillado y la sal y mezcle durante 15 seg/vel 6.    Retiramos  la masa del vaso de la Thermomix y la dividimos en 60 bolas del mismo tamaño (aprox. 13 g).

Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y ponemos las bolas de masa separadas unas de otras ya que en el horno crecen.

Horneamos a 160ºC por tandas durante 15-20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.   Procedemos a unir o pegar  las pastas de 2 en 2 con el relleno de chocolate y servimos.

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besos de dama

Thermomix: nuestra gran aliada en la cocina. Un robot de cocina multifuncional.

La Thermomix, desarrollada por la empresa alemana Vorwerk, se ha convertido en una herramienta indispensable en la cocina de muchas familias alrededor del mundo. Este robot de cocina multifuncional ha revolucionado la forma en que preparamos nuestros alimentos, ofreciendo una amplia gama de funciones que van desde picar y mezclar hasta cocinar al vapor y amasar. En este artículo de 1500 palabras, exploraremos en detalle cómo la Thermomix se ha convertido en nuestra gran aliada en la cocina, examinando sus características, beneficios y la manera en que ha cambiado la forma en que cocinamos.

Introducción a la Thermomix

La Thermomix es un electrodoméstico revolucionario que combina varias funciones en un solo dispositivo, proporcionando a los usuarios una forma eficiente y conveniente de preparar alimentos. Desde su introducción en el mercado, ha ganado una popularidad significativa debido a su versatilidad y capacidad para simplificar tareas culinarias complejas. En este artículo, exploraremos las características clave de la Thermomix, así como los beneficios que aporta a la experiencia culinaria diaria.

Características Principales de la Thermomix

La Thermomix se destaca por sus características innovadoras que la convierten en un robot de cocina multifuncional. Uno de sus elementos distintivos es el motor potente que impulsa las cuchillas de acero inoxidable, permitiendo funciones como picar, mezclar y pulverizar con facilidad. Además, su pantalla táctil intuitiva facilita la navegación entre las diversas opciones y recetas preprogramadas.

La capacidad de pesar ingredientes directamente en el recipiente de mezcla y la función de cocinar a temperatura controlada son otras características destacadas. Esto permite a los usuarios seguir recetas de manera precisa y lograr resultados consistentes. La Thermomix también incluye un recipiente aislante para cocinar al vapor, lo que amplía aún más las posibilidades culinarias.

thermomix basics

Beneficios de Utilizar la Thermomix

El uso de la Thermomix ofrece una serie de beneficios que la convierten en una gran aliada en la cocina. La eficiencia es uno de los aspectos más notables, ya que esta máquina puede realizar múltiples tareas simultáneamente, ahorrando tiempo y esfuerzo. La capacidad de cocinar al vapor y a temperaturas controladas garantiza la retención de nutrientes y sabores en los alimentos.

La Thermomix también facilita la preparación de recetas más saludables, ya que permite a los usuarios controlar los ingredientes y evitar el uso de productos procesados. La posibilidad de picar y moler ingredientes frescos fomenta un enfoque más saludable hacia la alimentación.

Además, la Thermomix ofrece una amplia variedad de recetas preprogramadas, lo que facilita a los usuarios explorar nuevas opciones culinarias sin la necesidad de ser expertos en la cocina. La pantalla táctil proporciona instrucciones paso a paso, lo que hace que la cocina sea accesible incluso para aquellos con menos experiencia.

Impacto en la Experiencia Culinaria Diaria

La Thermomix ha cambiado la forma en que las personas abordan la cocina diaria. Su versatilidad permite a los usuarios experimentar con una variedad de platos, desde sopas y salsas hasta panes y postres. La capacidad de triturar, amasar y mezclar en un solo dispositivo elimina la necesidad de múltiples electrodomésticos, reduciendo la cantidad de trastos en la cocina.

Además, la Thermomix fomenta un enfoque más creativo para la cocina. Los usuarios pueden adaptar recetas existentes o crear las suyas propias, experimentando con ingredientes y técnicas culinarias de manera que antes podría haber parecido desafiante.

El impacto de la Thermomix se extiende más allá de la cocina doméstica, ya que chefs profesionales también la utilizan en entornos comerciales debido a su eficiencia y consistencia en la preparación de alimentos.

En conclusión, la Thermomix se ha convertido en una gran aliada en la cocina moderna, transformando la forma en que planificamos y preparamos nuestras comidas. Sus características innovadoras, beneficios y su impacto en la experiencia culinaria diaria la han posicionado como un electrodoméstico indispensable para aquellos que buscan eficiencia, versatilidad y creatividad en la cocina. Desde familias ocupadas hasta chefs profesionales, la Thermomix ha dejado una huella significativa en el mundo de la gastronomía contemporánea.

thermomix basics

 


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