Thermomix - recetas de cocina ... ...

Buñuelos de verdura en Thermomix

Buñuelos de verdura con Thermomix

Buñuelos de verdura en Thermomix

Estos buñuelos de verdura son la opción ideal para hacer un aperitivo o entrante de verdura. Lo puedes complementar con tu salsa favorita.

Ingredientes:

  • 1 lt de agua
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judias verdes
  • 1 pimiento verde
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1 guindilla (opcional)
  • Zumo de medio limón
  • 150 gr de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de girasol para freir

Preparación:

Calentamos el agua en el vaso de la Thermomix.   10 min/temp.Varoma/vel.1

Mientras tanto, lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras (tipo juliana).  Lo ponemos el la Varoma y marcamos  25 min/temp.Varoma/vel.3.

Dejamos reposar un poco, para que se enfríen ligeramente.  Con el vaso de la Thermomix limpio, echamos las verduras, el pan rallado, el zumo del medio limón, sal, la cúrcuma y la guindilla troceada (opcional).

Trituramos durante 3 min/vel.3-4-5.

Nos ayudamos con la ayuda de la espatula para bajar los restos de comida y repetimos la operación si hiciera falta.

Con las manos humedecidas, tomamos porciones de la masa y formamos los buñuelos o pequeños pasteles de verdura.

Se les puede dar forma de bola o aplastarlos ligeramente para que nos sea más fácil.

Los freímos en aceite bien caliente, hasta que queden dorados por ambos lados.

Escurrimos sobre papel de cocina y servimos enseguida.

Podemos utilizar algún tipo de salsa para mojar y así tenemos un entrante o aperitivo ideal.

ÚLTIMAS RECETAS

 

 

Si te gusta, da a compartir: