Thermomix - recetas de cocina

Buñuelos de verdura en Thermomix

Si te gusta, da a compartir:

gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00%FF%FF%FF%21%F9%04%01%00%00%00%00%2C%00%00%00%00%01%00%01%00%00%02%01D%00%3B - Buñuelos de verdura en Thermomix

Buñuelos de verdura en Thermomix

Estos buñuelos de verdura son la opción ideal para hacer un aperitivo o entrante de verdura. Lo puedes complementar con tu salsa favorita.

Ingredientes:

  • 1 lt de agua
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judias verdes
  • 1 pimiento verde
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1 guindilla (opcional)
  • Zumo de medio limón
  • 150 gr de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de girasol para freir

Preparación:

Calentamos el agua en el vaso de la Thermomix.   10 min/temp.Varoma/vel.1

Mientras tanto, lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras (tipo juliana).  Lo ponemos el la Varoma y marcamos  25 min/temp.Varoma/vel.3.

Dejamos reposar un poco, para que se enfríen ligeramente.  Con el vaso de la Thermomix limpio, echamos las verduras, el pan rallado, el zumo del medio limón, sal, la cúrcuma y la guindilla troceada (opcional).

Trituramos durante 3 min/vel.3-4-5.

Nos ayudamos con la ayuda de la espatula para bajar los restos de comida y repetimos la operación si hiciera falta.

Con las manos humedecidas, tomamos porciones de la masa y formamos los buñuelos o pequeños pasteles de verdura.

Se les puede dar forma de bola o aplastarlos ligeramente para que nos sea más fácil.

Los freímos en aceite bien caliente, hasta que queden dorados por ambos lados.

Escurrimos sobre papel de cocina y servimos enseguida.

Podemos utilizar algún tipo de salsa para mojar y así tenemos un entrante o aperitivo ideal.

 

 

Summary
Buñuelos de verduras - Buñuelos de verdura en Thermomix
Recipe Name
Buñuelos de verdura en Thermomix
Author Name
Si te gusta, da a compartir:
Close