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Puré de calabaza Thermomix super fácil
Este puré de calabaza Thermomix es super fácil y rápido de preparar. Es ideal para los días de frío y es una cena perfecta si lo complementas con una porción de fruta.
La crema de calabaza es un plato que gusta mucho a los niños.
Igualmente es una fantástica receta vegana o vegetariana.
Ingredientes para la crema de calabaza Thermomix:
- 1 cebolla
- 250 gr de patatas cortadas en trozos
- 200 gr de zanahorias cortadas en trozos
- 700 gr de calabaza cortada en trozos (sin pepitas ni piel)
- 1 tomate (sin piel) cortado
- 700 gr de agua
- 50 gr de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Introducimos todos los ingredientes dentro del vaso de nuestra Thermomix (excepto el aceite de oliva), y marcamos 35 min/100º/vel.cuchara.
A continuación marcamos 1 min/vel.7 y al terminar añadimos el aceite.
Propiedades de la calabaza
- Rica en fibra: es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y a prevenir el estreñimiento.
- Bajo en calorías: es baja en calorías, con solo alrededor de 26 calorías por cada 100 gramos. Esto la convierte en una excelente opción para personas que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
- Fuente de vitaminas y minerales: es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina E, potasio y hierro.
- Rica en antioxidantes: es una fuente rica de antioxidantes, incluyendo carotenoides como la beta-caroteno. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra los efectos dañinos de los radicales libres.
- Promueve la salud del corazón: es una buena fuente de potasio, que es importante para mantener la salud del corazón y regular la presión arterial.
- Beneficioso para la vista: es rica en vitamina A y otros carotenoides, que son importantes para la salud ocular. El consumo regular de calabaza puede ayudar a prevenir la degeneración macular y otros problemas de la vista relacionados con la edad.
Otras recetas que te pueden interesar:
Hacer cremas en Thermomix
- Corta los ingredientes: Si estás haciendo una crema de verduras, asegúrate de cortar las verduras en trozos pequeños antes de agregarlas a la Thermomix. Si estás haciendo una crema a base de lácteos, como una crema de queso, asegúrate de cortar el queso en cubos pequeños.
- Agrega los ingredientes a la Thermomix: Agrega los ingredientes en la Thermomix, asegurándote de no llenar el vaso más de 2/3 de su capacidad.
- Selecciona la velocidad y el tiempo de mezclado: Selecciona la velocidad y el tiempo de mezclado según las instrucciones de la receta. Si no estás siguiendo una receta específica, comienza con una velocidad baja y aumenta gradualmente a medida que los ingredientes se mezclan.
- Mezcla los ingredientes: Mezcla los ingredientes a la velocidad seleccionada hasta que la crema tenga la consistencia deseada.
- Sirve la crema: Sirve la crema caliente o fría, según lo desees. Si la crema es demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche o caldo para diluirla.
Aquí hay algunas ideas de cremas que puedes hacer en la Thermomix:
- Crema de calabaza
- Crema de champiñones
- Crema de espárragos
- Crema de zanahoria y jengibre
- Crema de tomate
- Crema de brócoli y queso
- Crema de maíz y chile
- Crema de remolacha y yogur
- Crema de coliflor y queso
La Calabaza: Un Tesoro Nutricional para la Salud
La calabaza, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es una hortaliza ampliamente valorada por su sabor distintivo, versatilidad en la cocina y una gama impresionante de beneficios para la salud. Además de ser un ingrediente fundamental en diversas recetas culinarias de todo el mundo, la calabaza ha sido reconocida durante siglos por sus propiedades nutricionales excepcionales. En este artículo, exploraremos en detalle las propiedades y los beneficios para la salud de la calabaza, respaldados por evidencia científica.
Perfil Nutricional de la Calabaza
La calabaza es una excelente fuente de varios nutrientes esenciales que son fundamentales para mantener una buena salud. A continuación, se presenta un resumen del perfil nutricional de la calabaza:
- Vitaminas: La calabaza es rica en vitaminas, especialmente en vitamina A, vitamina C, vitamina E y varias del complejo B, incluyendo ácido fólico, vitamina B6 y niacina. Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en numerosas funciones corporales, como el sistema inmunológico, la salud de la piel, la visión y el metabolismo.
- Minerales: La calabaza contiene una variedad de minerales importantes, como potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc. Estos minerales son necesarios para funciones vitales del cuerpo, como la salud ósea, la función muscular, la producción de glóbulos rojos y el equilibrio electrolítico.
- Fibra Dietética: La calabaza es una excelente fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra es crucial para mantener la salud digestiva al promover la regularidad intestinal, prevenir el estreñimiento y apoyar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Fitonutrientes: La calabaza contiene una variedad de fitonutrientes, como carotenoides (incluyendo beta-caroteno), flavonoides y otros compuestos antioxidantes. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger contra enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Beneficios para la Salud de la Calabaza
La inclusión regular de la calabaza en la dieta puede ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los beneficios respaldados por la investigación científica:
- Mejora la Salud Visual: La calabaza es excepcionalmente rica en vitamina A y beta-caroteno, que son nutrientes esenciales para la salud visual. El consumo adecuado de estos nutrientes puede ayudar a prevenir problemas de visión, como la degeneración macular y la ceguera nocturna.
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Las vitaminas C y E presentes en la calabaza son conocidas por sus efectos inmunomoduladores. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, lo que puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades.
- Promueve la Salud del Corazón: La fibra, el potasio y los antioxidantes presentes en la calabaza pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. La fibra ayuda a mantener niveles saludables de colesterol, mientras que el potasio regula la presión arterial y los antioxidantes protegen contra el daño oxidativo en las células del corazón.
- Regula el Azúcar en Sangre: La fibra y los antioxidantes presentes en la calabaza pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina y ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
- Promueve la Pérdida de Peso: La calabaza es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para incluir en dietas para perder peso. La fibra proporciona una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir el hambre y controlar la ingesta de alimentos.
- Mejora la Salud Digestiva: La fibra dietética presente en la calabaza es beneficiosa para la salud digestiva al promover la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.
- Propiedades Anticancerígenas: Algunos estudios han sugerido que los fitonutrientes presentes en la calabaza, como los carotenoides y los flavonoides, pueden tener propiedades anticancerígenas al inhibir el crecimiento de células cancerosas y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata y el cáncer de colon.
Formas de Incorporar la Calabaza en la Dieta
La versatilidad de la calabaza en la cocina la convierte en un ingrediente popular en una variedad de platos dulces y salados. Aquí os proponemos 3 formas deliciosas de incorporar la calabaza en su dieta:
- Sopas y Purés: La calabaza es un ingrediente excelente para sopas y purés cremosos. Su textura suave se presta perfectamente para sopas reconfortantes, como la sopa de calabaza y jengibre, o purés saludables, como el puré de calabaza y batata.
- Platos Horneados: La calabaza es un ingrediente estrella en una variedad de platos horneados, desde pan de calabaza hasta muffins y galletas. Su dulzura natural y su textura húmeda hacen que los productos horneados sean deliciosos y nutritivos.
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Ensaladas y Platos de Verduras: La calabaza asada o cocida al vapor es un complemento delicioso para ensaladas y platos de verduras. Pruebe agregar cubos de calabaza asada a una ensalada de espinacas con queso de cabra y nueces para un plato lleno de sabor y nutrientes.
