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Salami de chocolate (salchichón de chocolate) – recetas portuguesas
Postres de Portugal.
Salami de chocolate – recetas portuguesas. Otra fantástica receta obtenida de nuestros queridos vecinos de Portugal.
Es deliciosa y muy fácil de hacer.
Aunque se puede hacer en Thermomix, yo la hago a mano, ya que se hace super rápido.
Ingredientes
200 gr de galleta Maria (un paquete)
100 gr de cacao en polvo
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo
Preparación:
Empezamos rompiendo con las manos el paquete de galletas. Las romperemos en mil cachitos pequeños.
Después añadiremos la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo batido.
Remover y mezclar muy bién para que los trocitos de galleta se empapen bién.
Por último, echaremos el cacao. Lo volvemos a mezclar hasta que todo quede bién integrado.
Ahora cogemos el preparado y lo ponemos encima de una hoja de papel de aluminio. Le damos forma de rollo, lo envolvemos y apretamos bién. Si vemos que se rompe el papel, ponemos otra hoja por encima y ya está.
Una vez bién envuelto, ponemos el salami de chocolate en el frigorifico (lo ideal es comerlo de un día para otro).
Una vez bién frio, se corta en rodajas (con el papel de aluminio). Solo se quita el papel de aluminio a la rodaja o porción individual que vayamos a comer.
Evidentemente no hago comentarios sobre las calorías.
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¿Que es el salchichón de chocolate de Portugal?
Postres portugueses.
Este postre tiene su origen en Portugal y se ha convertido en una especialidad tradicional de la repostería portuguesa. Su apariencia se asemeja a un salchichón real debido a su forma cilíndrica y a la presencia de trozos de galleta que se asemejan a las vetas de grasa en un salchichón. Sin embargo, su sabor es completamente dulce y chocolatoso.
La receta básica incluye ingredientes como chocolate negro, galletas María o similares, mantequilla, azúcar y a menudo se añade algún licor para realzar el sabor. Los ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea y luego se envuelven en papel film o papel de aluminio para darle la forma de un cilindro. El rollo se refrigera durante varias horas hasta que se solidifica, adquiriendo la textura firme del salchichón.
Una vez que está bien refrigerado, se corta en rodajas finas para servir. Las rodajas muestran el aspecto característico del salchichón, con la apariencia de vetas de galleta que imitan la grasa del embutido. Es un postre muy versátil y se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un dulce para acompañar el café o como parte de una mesa de postres.
Es un postre indulgente y sabroso que se ha vuelto muy popular en Portugal y ha sido adoptado en otros países. Es una opción ideal para los amantes del chocolate y ofrece una alternativa creativa a los postres tradicionales. Si tienes la oportunidad de probarlo, descubrirás una delicia chocolatosa única con un aspecto sorprendente.
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