Crema de queso con yogur con Thermomix

Crema de queso con yogur con Thermomix

Crema de queso con yogur con Thermomix.  Aqui os pongo una receta super saludable de un postre cremoso y encima no tiene casi calorías, pues los ingredientes son muy ligeros: crema de queso con yogurt.

El queso de Burgos es un queso típico de la provincia de Burgos y uno de los más representativos de Castilla y León. Este queso toma su nombre de la ciudad de Burgos, en Castilla, donde había un mercado semanal.

Ingredientes

• 6 hojas de gelatina
• 30 gr de agua
• 1 yogur desnatado
• 500 gr de queso de Burgos
• 500 gr de leche desnatada
• Edulcorante en polvo, al gusto (aproximadamente 1 cucharada)
• Unas gotitas de colorante alimentario rojo

Para la decoración:  50 gr de fresas

Preparación

Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina durante unos minutos.

Escurrir y poner en un cuenco junto con el agua. Meter en el microondas unos segundos, hasta que se disuelva la gelatina. Reservar.

Introducir en el vaso de la Thermomix, el yogur y el queso fresco. Programar 10 seg/vel 7.

Añadir la leche junto con el edulcorante y programar 2 min/50º/vel 3/2.     Un minuto antes de finalizar la cocción, añadir la gelatina y las gotitas de colorante alimentario.

Verter la crema en moldes individuales y meterlos en el frigorifíco de preferencia de un día para otro.

Desmoldar y adornar con las fresas límpias y troceadas.

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