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Salsa pesto con albahaca en Thermomix
Receta salsa pesto.
Salsa pesto con albahaca en Thermomix, ideal para hacer pasta al pesto. Hoy traigo una salsa pesto con albahaca en Thermomix. El otro día compré en el Lidl una macetita de esas tan chulas de albahaca, y como ya iba camino de empezar a ponerse pocha, pues he decidido hacer una salsa pesto y así aprovecharla con pasta de cualquier tipo cocida.
Ingredientes para nuestra salsa pesto Thermomix:
Salsa pesto albahaca:
Salsa pesto ingredientes:
- 25 gr de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de piñones
- 100 gr de hojas de albahaca
- 250 gr de aceite de oliva
- Sal
Preparación de nuestra salsa al pesto receta:
Pesto receta:
Primero, introducimos el queso en el vaso, y pulsamos el botón turbo 5 veces y luego programamos 15 seg/vel. 8.
A continuación, añadimos los ajos, los piñones, la albahaca y la sal. Marcamos 15 seg/vel. 8.
Con la espatula, bajamos los restos que hayan podido quedarse en la pared y repetimos la operación.
Cuando esté todo triturado y tenga la textura y consistencia que nos gusta, ponemos vel.5 (sin tiempo) y vamos añadiendo por el bocal el aceite de oliva.
Si acaso vemos que ha quedado muy espeso, podemos añadir un poco de agua. Rectificamos el punto de sal.
Igualmente podéis preparar vuestra propia salsa de pesto casero
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Salsas italianas: variedad multicolor con mucho sabor.
Las salsas italianas, auténticas obras maestras culinarias, son un componente esencial de la rica tradición gastronómica de Italia. En este artículo, exploraremos la diversidad y el encanto de las salsas italianas, desde las clásicas como la marinara y la boloñesa hasta las menos conocidas pero igualmente deliciosas, que agregan una explosión de sabores y colores a la cocina italiana.
La Base de la Cocina Italiana: Las salsas italianas son la columna vertebral de la cocina del país, aportando una amplia gama de sabores y texturas a una variedad de platillos. Desde pasta hasta pizza, las salsas son el vínculo que une ingredientes frescos y simples para crear experiencias gastronómicas inolvidables.
Marinara: la Clásica Inconfundible: La marinara, con su mezcla de tomate, ajo, aceite de oliva y hierbas frescas, es la reina indiscutible de las salsas italianas. Exploraremos su origen en la costa de Nápoles y cómo se ha convertido en un elemento básico en la cocina de todo el país. Además, proporcionaremos consejos para perfeccionar esta salsa en casa.
Boloñesa: Sabor y Sustancia: La boloñesa, con su rica combinación de carne de res, tomate y vino tinto, es otra joya de la cocina italiana. Investigaremos sus raíces en Bolonia y cómo se ha ganado su lugar como la salsa de carne por excelencia. También exploraremos variaciones regionales y formas creativas de disfrutar esta deliciosa mezcla.
Pesto: Frescura y Intensidad: El pesto, originario de Génova, es una explosión de frescura con sus ingredientes clave de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Analizaremos cómo esta salsa verde vibrante ha trascendido las fronteras de Italia y se ha convertido en una opción popular para aderezar pasta, ensaladas y más.
Arrabbiata y Puttanesca: Toques Picantes y Atrevidos: Exploraremos las salsas arrabbiata y puttanesca, conocidas por sus perfiles de sabor audaces. La arrabbiata, con su picante característico, y la puttanesca, repleta de aceitunas, alcaparras y anchoas, añaden una dimensión única a la experiencia culinaria italiana. Descubriremos cómo estas salsas han capturado los paladares aventureros.
Carbonara: Elegancia en Simplicidad: La carbonara, una mezcla indulgente de huevo, queso, panceta y pimienta, es un ejemplo de la elegancia en la simplicidad de la cocina italiana. Investigaremos su origen y cómo se ha convertido en una opción apreciada en todo el mundo. Además, proporcionaremos consejos para lograr la textura y el sabor perfectos.
Salsas Regionales Menos Conocidas: Más allá de las salsas conocidas internacionalmente, exploraremos salsas regionales menos conocidas pero igualmente deliciosas. Desde la salsa siciliana con pistacho hasta la pizzaiola de Nápoles, descubriremos gemas culinarias que reflejan la diversidad de Italia.
La Importancia de la Calidad de los Ingredientes: En la cocina italiana, la calidad de los ingredientes es fundamental. Discutiremos la importancia de utilizar tomates frescos, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y quesos auténticos para lograr el auténtico sabor italiano en las salsas caseras.
Conclusión: Sabores que Trascienden las Fronteras: Concluiremos reflexionando sobre cómo las salsas italianas no solo son elementos culinarios, sino portadoras de historias, tradiciones y una conexión profunda con la tierra. Su versatilidad y riqueza de sabores han trascendido las fronteras, convirtiéndolas en una contribución invaluable al patrimonio gastronómico mundial.
¡Bienvenido a un festín de sabores y colores con las salsas italianas, donde cada bocado es un viaje a la auténtica tradición culinaria de Italia! Desde las emblemáticas como la marinara hasta las joyas regionales menos conocidas, nos sumergiremos en el fascinante mundo de estas salsas que despiertan los sentidos. ¡Prepárate para explorar combinaciones únicas, técnicas culinarias tradicionales y secretos que harán que tus platos resplandezcan con el auténtico sabor italiano!
Salsas Innovadoras y Fusiones Culinarias: Descubriremos cómo chefs innovadores han llevado las salsas italianas a nuevas alturas mediante fusiones culinarias y creaciones audaces. Desde reinterpretaciones modernas hasta combinaciones inusuales de ingredientes, exploraremos cómo estas mentes culinarias están redefiniendo el panorama de las salsas italianas.
Viaje Gastronómico por Italia: Sumérgete en un viaje gastronómico por las distintas regiones de Italia, cada una con sus salsas característicamente deliciosas. Desde la costa de Amalfi hasta las colinas de la Toscana, exploraremos cómo las influencias regionales se reflejan en las salsas locales, creando un mosaico de sabores que cuentan historias de tradición y pasión.
Salsas Italianas en la Cocina Contemporánea: Analizaremos cómo las salsas italianas se han adaptado a la cocina contemporánea, incorporando ingredientes modernos y técnicas innovadoras. Desde salsas de remolacha hasta versiones veganas, descubriremos cómo la cocina italiana sigue evolucionando sin perder su esencia auténtica.
Salsas Caseras con un Toque Personal: Exploraremos la magia de crear salsas italianas caseras con un toque personal. Desde ajustar las recetas clásicas hasta agregar ingredientes locales, te inspiraremos a experimentar en la cocina y crear salsas que reflejen tu estilo único y tus preferencias culinarias.
Entrevistas con Maestros de la Salsa: A través de entrevistas exclusivas, te acercaremos a maestros de la salsa italianos que han dedicado sus vidas a perfeccionar el arte de la sazón. Descubre sus experiencias, consejos y secretos culinarios que te motivarán a explorar la riqueza de las salsas italianas en tu propia cocina.
Recetas Sorprendentes con Salsas Italianas: Cerraremos con una selección de recetas sorprendentes que destacan la versatilidad de las salsas italianas. Desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, estas recetas te invitarán a disfrutar de la magia de la cocina italiana en cada bocado. ¡Prepárate para un festín culinario que celebra la diversidad y el sabor auténtico de las salsas italianas!
