Thermomix y mejillones al vapor
Mejillones al vapor con salsa de cerveza en Thermomix
Estos mejillones al vapor con salsa de cerveza o a la cerveza, en Thermomix, son un entrante o aperitivo ideal.
Normalmente conocemos los mejillones en salsa o mejillones a la marinera, hoy os proponemos otra manera diferente de cocinarlos, con ayuda de nuestra Thermomix.
Es un plato económico, fácil y rápido de preparar.
Cómo hacer mejillones al vapor:
Ingredientes:
- 10 gr de perejil
- 30 gr de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 200 gr de cerveza
- Una pizca de orégano
- 1 kg de mejillones frescos y limpios
- Unas hojitas de albahaca (para decorar – opcional)
Preparación:
Introducimos en el vaso el perejil y picamos 2 seg/vel. 8. Lo retiramos y reservamos.
Colocamos en el vaso, el aceite, el ajo y la guindilla. Picamos 2 seg/vel. 8. Rehogamos 3 min/Temp. Varoma/vel. 1.
Añadimos la cerveza y el orégano. Colocamos en la varoma los mejillones y cocinamos 15 min/Temp. Varoma/Vel. 1.
Retiramos los mejillones para una bandeja y los regamos con la salsita.
Lo decoramos con el perejil picado y con la albahaca.
Es un entrante o aperitivo perfecto para cuando tienes invitados. Les sorprenderás y les encantará.
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Propiedades de los mejillones
- Rica fuente de proteínas: son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene alrededor de 12 gramos de proteína, lo que es más que suficiente para ayudar a mantener y reparar los tejidos musculares.
- Bajo en calorías: son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una excelente opción para personas que buscan controlar su ingesta calórica. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene solo alrededor de 70 calorías y menos de 2 gramos de grasa.
- Rico en ácidos grasos omega-3: son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para la salud del corazón. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene alrededor de 800 miligramos de ácidos grasos omega-3.
- Fuente de hierro: son una excelente fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y para el transporte de oxígeno en el cuerpo. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene alrededor de 6 miligramos de hierro.
- Fuente de vitamina B12: son una excelente fuente de vitamina B12, una vitamina esencial para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene alrededor de 20 microgramos de vitamina B12, lo que es más del 300% de la ingesta diaria recomendada.
- Fuente de selenio: son una buena fuente de selenio, un mineral esencial para la función de la tiroides y la protección contra el daño celular. Una porción de 3 onzas (85 gramos) de mejillones contiene alrededor de 40 microgramos de selenio, lo que es más del 70% de la ingesta diaria recomendada.
- Rico en antioxidantes: son ricos en antioxidantes, que son compuestos que protegen las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes en los mejillones incluyen vitamina C, vitamina E, selenio y zinc.
En resumen, son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, hierro, vitamina B12, selenio y antioxidantes. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una excelente opción para personas que buscan controlar su ingesta calórica. Por lo tanto, los mejillones son una excelente opción para incluir en una dieta saludable y equilibrada.
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