Sopa de verduras con Thermomix

Sopa de verduras con Thermomix. Con éstos fríos y después de tanta fiesta y comilonas, a quién no le apetece unas sopitas caseras, en éste caso, una sopa de verduras con  zanahorias y judias verdes,  muy sana y rica.  Hasta los más peques de la casa se la toman sin protestar.

Además es un primer plato ideal para presentarlo en ocasiones especiales, como puede ser Navidad o similar, unos entrantes, una tacita de caldo caliente o sopa (de lo que sea), y luego un plato de carne o pescado, y quedamos como reyes.

Recetas de sopas – sopitas caseras

Ingredientes para nuestra sopa Thermomix:

Varoma:

• 250 gr de zanahoria rayada
• 200 gr de judias verdes cortaditas en trozos pequeños
• 6 rodajitas de chorizo

Vaso:

• 3 patatas cortadas en trozos o 2 si son bastante grandes
• 3 zanahorias cortadas en trozos
• 1 Puerro cortado en rodajas (la parte blanca)
• Cebolla cortada en trozos
• 1 lt de agua
• 40 gr de aceite
• Sal

Preparación:

Colocar la zanahoria en el vaso y picar 5 seg/vel. 5.   Echarlo en la varoma.

Añadirle también a la varoma las judias verdes cortadas en trocitos y las rodajas de chorizo.

Añadir al vaso, las patatas, zanahoria, puerro, cebolla, agua, aceite y sal. Colocar la varoma. Programar 30 min/varoma/vel. 1

Comprobar que las judias de la varoma están cocidas, de no ser así, marcar unos minutos más.

Yo utilizo judias congeladas ya cortadas en trozos pequeños  y no tengo problemas.

Una vez terminado el tiempo, retirar la varoma y triturar durante 1 min/vel. progresiva 3-5-7

Ahora incorporamos en el vaso, las legumbres que habíamos cocído en la varoma y programamos 5 min/100º/vel. cuchara/inversa.

Servímos calentito….que ríco…

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La Importancia de las Verduras en la Alimentación Diaria

Las verduras son esenciales en una dieta equilibrada, proporcionando numerosos beneficios para la salud y el bienestar general. Incluir una variedad de verduras en la alimentación diaria es fundamental para mantener un estilo de vida saludable y prevenir diversas enfermedades. En este artículo, exploraremos la importancia de las verduras en la alimentación diaria y cómo puedes incorporarlas fácilmente en tus comidas.

Beneficios Nutricionales de las Verduras

Las verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, elementos clave para una salud óptima. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:

1. Aporte de Nutrientes Esenciales

Las verduras son una excelente fuente de vitaminas como la vitamina A, C, K y varias del complejo B. También aportan minerales esenciales como el potasio, magnesio y calcio, que son cruciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

2. Alto Contenido de Fibra

El consumo regular de verduras ricas en fibra, como las espinacas, el brócoli y las zanahorias, ayuda a mejorar la digestión, mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

3. Propiedades Antioxidantes

Las verduras contienen antioxidantes que protegen al cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

4. Bajo en Calorías y Grasas

La mayoría de las verduras son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan perder peso o mantener un peso saludable. Incorporar una variedad de verduras en tus comidas puede ayudarte a sentirte lleno y satisfecho sin consumir demasiadas calorías.

Importancia de la Variedad en el Consumo de Verduras

Cada tipo de verdura ofrece diferentes nutrientes y beneficios para la salud, por lo que es importante consumir una variedad de ellas. Aquí te damos algunas recomendaciones para diversificar tu ingesta de verduras:

1. Verduras de Hojas Verdes

Espinacas, kale, lechuga y acelgas son ricas en hierro, calcio y vitaminas A, C y K. Son ideales para ensaladas, batidos y como acompañamiento de platos principales.

2. Verduras Crucíferas

Brócoli, coliflor, repollo y coles de Bruselas son conocidas por sus propiedades anticancerígenas. Puedes asarlas, cocinarlas al vapor o agregarlas a tus guisos y sopas.

3. Verduras de Raíz

Zanahorias, remolachas, nabos y rábanos son ricas en fibra y nutrientes esenciales. Son perfectas para asar, hervir o añadir a ensaladas.

4. Verduras de Fruto

Tomates, pimientos, calabacines y berenjenas aportan vitaminas y antioxidantes. Úsalas en salsas, salteados o como ingredientes en platos principales.

Cómo Incorporar Más Verduras en Tu Dieta

Aumentar el consumo de verduras no tiene por qué ser complicado. Aquí hay algunas estrategias simples para incorporar más verduras en tu dieta diaria:

1. Añade Verduras a Tus Desayunos

Incorpora espinacas, tomates o champiñones en tus omelettes o batidos para un comienzo de día nutritivo.

2. Prepara Ensaladas Variadas

Crea ensaladas coloridas y nutritivas mezclando diferentes tipos de verduras, nueces y semillas.

3. Snack Saludables

Opta por zanahorias, apio o pimientos cortados como snacks saludables entre comidas.

4. Cocina Sopas y Guisos

Las sopas y guisos son una excelente manera de incluir una variedad de verduras en tu dieta. Utiliza tu Thermomix para preparar sopas de verduras rápidas y deliciosas.

5. Incorpora Verduras en Platos Principales

Añade verduras a tus platos de pasta, arroz o como guarnición de tus proteínas favoritas.

Las verduras son fundamentales para una dieta equilibrada y saludable. Aportan una amplia gama de nutrientes esenciales, mejoran la digestión, protegen contra enfermedades crónicas y ayudan a mantener un peso saludable. Incorporar una variedad de verduras en tu alimentación diaria puede ser sencillo y delicioso. ¡Empieza hoy mismo a disfrutar de los beneficios de las verduras para tu salud y bienestar!

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