Thermomix - recetas de cocina ... ...

Tostada de bacalao

Tostada de bacalao

Tostada de bacalao

Tostada de bacalao, una receta hecha con bacalao fresco desalado.

Unas tostadas saludables que a todos nos gustará.

Ingredientes:

  • 300 gr. de bacalao desalado listo para cocinar
  • 3 lonchas de pan de pueblo
  • 150 gr. de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos tamaño M
  • 50 ml. de nata de cocinar
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • Cebollino picado
  • Sal

Preparación:

Empezamos cociendo el bacalao en agua, durante unos 10 minutos aproximadamente.

Escurrimos, dejamos enfriar y desmigamos.  Retiramos las espinas.

Pelamos y cortamos la cebolla en medias lunas o rodajas.  En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos la cebolla hasta que quede suave.  Añadimos el bacalao.  Envolvemos y reservamos.

Cocemos los huevos en agua caliente durante unos 6 minutos, una vez que haya empezado a hervir el agua.

En otra cacerola, cocemos las espinacas en agua y sal.  Escurrimos bien y trituramos las espinacas junto con las natas y el diente de ajo pelado.  Reservamos.

Tostamos las lonchas de pan y las untamos con el preparado anterior.  Cubrimos con la cebolla y el bacalao y finalizamos con los huevos, previamente pelado y cortados en rodajas.

Servimos de inmediato con un poco de cebollino picado por encima.

Algunos de los beneficios de comer bacalao son:

  • Tiene pocas calorías ya que no contiene azúcar. Es ideal para diabéticos.
  • Tiene tantas proteínas como la carne, siendo óptimo para el crecimiento.
  • Es rico en calcio para evitar osteoporosis.
  • Es rico en fósforo, necesario para el buen funcionamiento del cerebro.
  • Es pobre en hierro, evitando así ataques al corazón.
  • Tiene una cantidad de sal similar a la de la sangre.
  • Es rico en potasio, elemento muy necesario para la saludable contracción de los músculos y el corazón.
  • Es rico en vitaminas porque el bacalao se alimenta de plancton.

ÚLTIMAS RECETAS

Si te gusta, da a compartir: