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Tostada de bacalao
Una receta hecha con bacalao fresco desalado.
Unas tostadas saludables que a todos nos gustará.
Tostada light de bacalao. Una cena saludable para toda la familia
Debido a su sabor suave, las tostadas ligeras de este pescado son una excelente comida para personas con restricciones dietéticas. También son una alternativa saludable a las recetas de pescado más tradicionales.
Aunque no es tan popular como otros tipos de pescado, este pescado tiene muchos beneficios para la salud. Contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, que mejoran la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
Además, el bacalao es bajo en grasas y calorías. Esto lo convierte en un buen alimento para personas con restricciones dietéticas o condiciones médicas que les hacen ganar peso con facilidad. Debido a esto, los restaurantes que se especializan en cocina baja en grasas a menudo también ofrecen selecciones de este pescado bajas en calorías.
Este pescado también tiene un alto contenido de proteínas y vitamina A. Esto le da la capacidad de mantener a las personas saludables. Las personas que tienen escasez de alimentos o dinero pueden complementar fácilmente sus dietas simplemente comiendo recetas elaboradas con este ingrediente.
Además, se puede cocinar en platos de pescado saludables como cazuelas o guisos. Como resultado, los chefs tienen muchas opciones cuando crean comidas bajas en grasa con filetes de este pescado.
Al igual que con la mayoría de los tipos de pescado, los filetes de bacalao tienen un alto contenido de omega-3 y omega-6. Por lo tanto, agregan un nuevo nivel de sabor a cualquier plato en el que aparezcan. Por lo general, se sirven con aceite de oliva y rodajas de limón encima, las tostadas ligeras de bacalao son un excelente comienzo para cualquier comida.
También son deliciosos cuando se sirven con varias salsas como la salsa tártara o la salsa holandesa. Esto permite a los comensales agregar sus propios condimentos al pescado, creando un plato especialmente adaptado a sus gustos y necesidades dietéticas.
Los filetes de este pescado también son bajos en calorías y no contienen colesterol ni grasas saturadas. Sin embargo, contienen pequeñas cantidades de proteína dietética y calcio, lo que los convierte en un buen alimento para los consumidores conscientes de la salud o las personas con afecciones médicas que los llevan a consumir un exceso de calorías o grasas.
Como tal, los restaurantes que atienden a estos grupos demográficos con frecuencia también ofrecen platos de este pescado bajos en calorías en sus menús.
Este pescado se usa comúnmente en la cocina española donde se refiere exclusivamente al bacalao, no al salmón como algunos creen.
Aunque tradicionalmente no se come en España, los entusiastas de la salud anuncian que este pescado es uno de los alimentos más saludables del mundo debido al plan de dieta de SVGGMD2 debido a su contenido de proteínas y vitaminas A y D.
Además, comer este pescado tiene muchos otros beneficios para la salud además de la pérdida de peso, ya que contiene altas cantidades de Omega 3 y 6 y proteína dietética.
Como tal, los médicos recomiendan comer bacalao para la salud del corazón y los diabéticos deben aumentar el consumo ya que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre como lo hacen otras proteínas.
¿Qué necesitas para hacer tostada de bacalao?
Ingredientes para nuestra tosta de bacalao:
- 300 gr. de bacalao desalado listo para cocinar
- 3 lonchas de pan de pueblo
- 150 gr. de espinacas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos tamaño M
- 50 ml. de nata de cocinar
- 30 ml. de aceite de oliva
- Cebollino picado
- Sal
Preparación:
Empezamos cociendo el bacalao en agua, durante unos 10 minutos aproximadamente.
Escurrimos, dejamos enfriar y desmigamos. Retiramos las espinas.
Pelamos y cortamos la cebolla en medias lunas o rodajas. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos la cebolla hasta que quede suave. Añadimos el bacalao. Envolvemos y reservamos.
Cocemos los huevos en agua caliente durante unos 6 minutos, una vez que haya empezado a hervir el agua.
En otra cacerola, cocemos las espinacas en agua y sal. Escurrimos bien y trituramos las espinacas junto con las natas y el diente de ajo pelado. Reservamos.
Tostamos las lonchas de pan y las untamos con el preparado anterior. Cubrimos con la cebolla y el bacalao y finalizamos con los huevos, previamente pelado y cortados en rodajas.
Servimos de inmediato con un poco de cebollino picado por encima.
¿Qué es el bacalao?
Es un pescado que se encuentra en los océanos Atlántico y Pacífico. Se caracteriza por su carne blanca y firme, así como por su sabor salado. Aunque se consumía habitualmente en Europa durante el siglo XX, en la actualidad es una de las principales fuentes de proteína para muchas personas en todo el mundo.
Es una fuente de proteína magra y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un alimento muy saludable. Contiene vitaminas B12 y D, ácidos grasos omega-3, selenio y fósforo.
¿Por qué es bueno para ti?
«Es bueno para ti porque…»
1. Te ayuda a relajarte y a dormir mejor.
2. Te hace sentir feliz y te ayuda a combatir el estrés.
3. Te da energía y te ayuda a mantenerte en forma.
Algunos de los beneficios de comer este pescado son:
- Tiene pocas calorías ya que no contiene azúcar. Es ideal para diabéticos.
- Tiene tantas proteínas como la carne, siendo óptimo para el crecimiento.
- Es rico en calcio para evitar osteoporosis.
- Es rico en fósforo, necesario para el buen funcionamiento del cerebro.
- Es pobre en hierro, evitando así ataques al corazón.
- Tiene una cantidad de sal similar a la de la sangre.
- Es rico en potasio, elemento muy necesario para la saludable contracción de los músculos y el corazón.
- Es rico en vitaminas porque el bacalao se alimenta de plancton.
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