Crema de zanahoria – receta de semana Santa

Crema de zanahoria - receta de Semana Santa

Crema de zanahoria – receta de Semana Santa en Portugal

Este puré de zanahoria y apio es uno de los platos típicos de Portugal en Semana Santa.  Allí se come mucho platos basados en sopa y cremas, y están deliciosos.  Aqui va nuestra receta de hoy:

Crema de zanahorias receta:

Ingredientes para nuestra receta de Semana Santa:

  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr de aceite
  • 200 gr de patata cortada en trozos
  • 350 gr de zanahoria cortada en trozos
  • 1 apio (tronco y hojas)
  • 1 Lt de agua
  • Sal

Preparación:

Crema de zanahorias receta:

Colocamos en el vaso la cebolla y el ajo. Marcamos 5 seg/vel.5

Añadimos el aceite y marcamos 5 min/temp.Varoma/vel.1

Añadimos la patata, las zanahorias, el apio, agua y sal.  Marcamos  25 min/100º/vel.1

Cuando termine, trituramos durante 1 min vel. progresiva 3-5- 7.

Rectificamos de sal, si fuera necesario, y servimos.

sopa zanahoria y apio

Propiedades de la zanahoria

La zanahoria es una raíz rica en nutrientes y vitaminas, y es muy beneficiosa para la salud. Aquí están algunas de sus propiedades:
  1. Rica en vitamina A: La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la salud ocular y el mantenimiento de la piel y las mucosas.
  2. Antioxidante: La zanahoria es rica en antioxidantes, especialmente carotenoides, que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.
  3. Buena para la digestión: La zanahoria es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  4. Mejora la salud cardiovascular: La zanahoria es rica en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Mejora la salud del hígado: La zanahoria es rica en vitamina C y otros antioxidantes que ayudan a proteger el hígado del daño oxidativo.
  6. Reduce el riesgo de cáncer: Algunos estudios han demostrado que los antioxidantes presentes en la zanahoria pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón, el cáncer de mama y el cáncer de colon.
  7. Fortalece el sistema inmunológico: La zanahoria es rica en vitamina C, que es importante para mantener un sistema inmunológico saludable.

En resumen, la zanahoria es una raíz rica en nutrientes y vitaminas que puede tener muchos beneficios para la salud, desde mejorar la salud ocular hasta reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

sopa zanahoria y apio

Semana Santa es una festividad cristiana que conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Se celebra en muchos países del mundo, especialmente en América Latina, España y Filipinas.

La Semana Santa comienza el Domingo de Ramos, que marca la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén, y termina el Domingo de Resurrección, que celebra su resurrección de entre los muertos. Durante la Semana Santa, los cristianos asisten a misas y procesiones, y en algunos lugares se llevan a cabo representaciones teatrales de la Pasión de Cristo. También se observan tradiciones como la decoración de las iglesias con flores y el consumo de alimentos específicos, como el bacalao y las torrijas.

Semana Santa en Portugal y España

En Portugal y España, la Semana Santa es una celebración muy importante y se vive de manera intensa en muchas ciudades y pueblos.

En España, algunas de las ciudades más destacadas por sus celebraciones son Sevilla, Málaga, Córdoba y Valladolid, entre otras. En estas ciudades, las procesiones son una parte fundamental de la Semana Santa, con hermandades y cofradías que desfilan por las calles con imágenes de Jesús y la Virgen María. También son comunes las representaciones teatrales de la Pasión de Cristo y las tradiciones culinarias como la elaboración de platos típicos como el potaje de vigilia o las torrijas.

En Portugal, la Semana Santa también es muy importante y se celebra de manera similar a España. En algunas ciudades como Braga, Oporto y Lisboa, se llevan a cabo procesiones y celebraciones religiosas, y también son comunes las tradiciones culinarias como la elaboración de la Folar de Páscoa, un pan dulce típico de la época.

En ambos países, la Semana Santa es un momento de gran devoción y tradición, en el que las comunidades religiosas y culturales se unen para celebrar la fe y la historia de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo.

sopa zanahoria y apio

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