Sopa de lentejas en horno de microondas

Sopa de lentejas española en horno de microondas

El horno de microondas es el típico electrodoméstico que siempre nos saca de un apuro, ya que a su facilidad de uso, se le suma lo rápido de su cocción.

Además no manchamos apenas cacharros a la hora de cocinar.

Hoy os proponemos una sopa de lentejas que es ideal para los días de otoño-invierno.

Rápida, económica y fácil de preparar ¿te animas?

Ingredientes:

• 100 gr. de lentejas
• 1 lt. de caldo de carne
• 4 tiras de bacon picadas
• 1 cebolla picada muy fina
• Un trocito del tronco de apio picado muy fino (opcional)
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

Preparación:

Ponemos las lentejas en remojo de un día para el otro.  Al día siguiente se escurren.

En un recipiente apto para horno de microondas, introducimos el caldo, el bacon, la cebolla, el apio y las lentejas.

Sazonamos con sal y pimienta y lo llevamos a nuestro microondas.   Marcamos 20 minutos, removiendo 2 veces.

Dejamos enfriar y trituramos.

Decoramos con perejil picado.

Nota:  a mi personalmente no me gusta mucho el sabor del apio, así que lo sustituyo por un poco de zanahoria cortada a cubitos muy pequeños.

Igualmente a la hora de triturar, suelo retirar como la mitad aparte, que es la que trituro, y luego se lo añado a la otra mitad que no había triturado.

Que cada uno lo haga a su gusto preferido.

Espero os guste.

Las lentejas son una leguminosa muy nutritiva y una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Aquí hay algunas de las propiedades nutricionales de las lentejas:

1. Proteínas:  son una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad, lo que las hace ideales para vegetarianos y veganos. Una taza de lentejas cocidas contiene aproximadamente 18 gramos de proteína.
2. Fibra: son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Una taza de lentejas cocidas contiene aproximadamente 16 gramos de fibra.
3. Vitaminas:  son ricas en vitaminas del complejo B, especialmente ácido fólico, que es importante para las mujeres embarazadas y las que planean quedar embarazadas. También son una buena fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
4. Minerales:  son ricas en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. También son una buena fuente de potasio, fósforo y zinc.
5. Bajo contenido en grasas:  son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, lo que las convierte en una excelente opción para una dieta saludable.

En resumen,  son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, y son una excelente opción para una dieta saludable y equilibrada.

Otras recetas que te  pueden interesar:

postres de chocolate

pastel de verduras

crema de puerros

tarta de chocolate

tarta de queso

Sopa de lentejas turca receta

La sopa de lentejas es un plato muy popular en la cocina turca. Se sirve tanto en el almuerzo como en la cena, especialmente durante los meses más fríos del año. A continuación, te presento una receta tradicional de sopa de lentejas turca:

Ingredientes para nuestra sopa de lenteja turca:

• 1 taza de lentejas rojas
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
• 2 tomates medianos, pelados y picados
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de verduras o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Jugo de limón (opcional)

Instrucciones para nuestra sopa de lenteja:

1. Enjuaga las lentejas en agua fría y escúrrelas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las zanahorias y los tomates a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
4. Agrega las lentejas enjuagadas y mezcla todo junto. Luego, agrega el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Revuelve bien para cubrir las lentejas y las verduras con las especias.
5. Vierte el caldo de verduras o el agua en la olla. Aumenta el fuego y lleva la sopa a ebullición.
6. Una vez que la sopa hierva, reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Deja que la sopa de lentejas se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y suaves.
7. Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que la sopa repose unos minutos antes de servirla.
8. Sirve la sopa de lentejas caliente. Puedes añadir unas gotas de jugo de limón fresco por encima antes de servir, si lo deseas. También puedes acompañar la sopa con rebanadas de pan o panecillos.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de lentejas al estilo turco para disfrutar en los días fríos o en cualquier momento que desees disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa.

Horno microondas: nuestro gran aliado en la cocina

El horno microondas se ha convertido en un gran aliado en la cocina moderna. Con su capacidad para calentar, descongelar y cocinar alimentos de manera rápida y eficiente, el microondas ha revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas diarias. A continuación, exploraremos algunas de las ventajas y usos del horno microondas en la cocina.

1. Rapidez: Una de las principales ventajas del microondas es su rapidez. Puedes calentar platos en cuestión de minutos, lo que resulta especialmente útil cuando tienes prisa o necesitas preparar una comida rápidamente.
2. Descongelación: El microondas es excelente para descongelar alimentos de manera rápida y segura. Ya no es necesario esperar horas para que los alimentos se descongelen en el mostrador o en el refrigerador. Con el microondas, puedes descongelar carnes, vegetales y otros alimentos con solo pulsar un botón.
3. Cocina saludable: Aunque a menudo se asocia al microondas con la comida rápida o preempacada, también puede ser una herramienta útil para cocinar comidas saludables. Puedes cocinar al vapor verduras, pescado y pollo, lo que ayuda a retener los nutrientes y los sabores naturales de los alimentos.
4. Ahorro de energía: El microondas es más eficiente energéticamente en comparación con un horno convencional. Utiliza menos energía y calienta los alimentos de manera más rápida, lo que puede ayudar a reducir los costos de energía en la cocina.
5. Versatilidad: El horno microondas tiene una amplia gama de funciones y ajustes que te permiten cocinar una variedad de alimentos. Puedes utilizarlo para calentar líquidos, cocinar palomitas de maíz, hacer papas al horno, recalentar sobras y mucho más.
6. Fácil limpieza: Los platos y recipientes utilizados en el microondas son generalmente fáciles de limpiar, ya que la mayoría son aptos para lavavajillas. Además, el interior del microondas se puede limpiar rápidamente con un paño húmedo, lo que facilita el mantenimiento y la limpieza.

Aunque el horno microondas es una herramienta muy útil en la cocina, es importante tener en cuenta algunas precauciones. Es esencial utilizar recipientes y utensilios aptos para microondas, seguir las instrucciones de seguridad del fabricante y evitar calentar ciertos tipos de alimentos que pueden generar riesgos, como recipientes cerrados herméticamente o alimentos con alto contenido de grasa.

En conclusión, el horno microondas es un aliado invaluable en la cocina moderna. Su rapidez, versatilidad y capacidad para descongelar y cocinar alimentos de manera eficiente lo convierten en una herramienta esencial en la preparación de comidas diarias. Aprovechar al máximo las funciones del microondas puede ahorrarte tiempo y energía, y te permitirá disfrutar de comidas rápidas y saludables.

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]