Caldo de pollo de 1 euro

Caldo de pollo de 1 euro

Caldo de pollo de 1 euro. Dentro de nuestras recetas fáciles.

Hoy nos hemos decidido por hacer una sopa de pollo o caldo de pollo con fideos, de los de toda la vida, pero como ya hemos hecho uso de muchos excesos monetarios en el mes de Diciembre, este mes de Enero estamos haciendo, nunca mejor dicho, la cuesta de Enero, así que vamos a decantarnos por recetas fáciles, baratas y rápidas de hacer.

Este plato perfectamente se puede utilizar como un caldo de Navidad, super económico y fácil de preparar.

De hecho, en casa lo hemos preparado durante la época de Navidad.

Es la típica receta que además de económica, es muy fácil y rápida de elaborar, y por supuesto, se puede dejar preparada del día anterior.

Nosotros, en casa, generalmente lo hacemos en gran cantidad.  Es decir, echo 2 o 3 bandejas de carcasas, y así con el mismo gasto de electricidad, cocinamos en gran cantidad y una vez hecho, lo metemos en tuppers y congelamos.

Este ave se le llama de carne blanca.  Es ideal para dietas, no tiene apenas colesterol y suele gustar a todos los miembros de la familia.

Aparte, con el frío, ¿a quién no le apetece un caldito caliente?

Ingredientes:

• 1 bandeja con carcasas de pollo del Mercadona  (precio 1 euro aproximadamente)
• 2 huevos cocidos
• Un puñado de fideos finos de sopa
• Sal
• Hierbabuena (opcional)

Preparación:

En la olla eléctrica JRD (o en cualquier otra olla eléctrica, a presión o cazuela tradicional), en mi caso como me gusta mucho mi olla eléctrica JRD, pues lo hice en ella.   Cogemos las carcasas de pollo (venían creo que tres o cuatro), las pasamos por el chorro de agua fría y las echamos dentro de la olla.

Cubrimos con agua (lo justo para que las carcasas queden cubiertas de agua), salamos.

Marcamos MENU CARNE 40 minutos.

Mientras tanto, en el fuego tradicional y en un cacito, llevamos a hervir agua con un poco de sal. Una vez haya empezado a hervir, echamos dos huevos, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar durante 12-15 minutos.

Retiramos los huevos, los pasamos por agua fría, los pelamos y los picamos finos.

Una vez haya terminado la cocción de las carcasas de pollo (y haya salido toda la presión de la tapa), retiramos las carcasas a un plato, y ahí vamos desmenuzando y sacando la poca carne que hay pegada a los huesos, pero que es más que suficiente para nuestro caldo de pollo. Reservamos.

Preparamos una cazuela y con un colador chino, colamos el caldo a esta cazuela, para eliminar los restos de espuma que han quedado.  Añadimos el puñado de fideos y llevamos a fuego medio durante unos 5 minutos como mucho.  Al estar ya el caldo caliente, los fideos se cuecen muy rápidos.

Una vez que ya tenemos los fideos cocidos, añadimos la carne del pollo, desmenuzada.

Añadimos los huevos picados.

Adornamos con un poco de hierbabuena o un chorrito de limón también va bien.

Y a comer……bueno, rico, sano y barato, que más se puede pedir!!!!

NOTA: esta receta, obviamente queda fantástica si en vez de carcasas, le echamos cuartos de pollo.

Evidentemente el coste del plato se eleva, y ya no sería de 1 euro, pero merece la pena.

Igualmente podemos mezclar cuartos de pollo con bandejas de carcasa.  Esto ya es a nuestra elección.

Como dije antes, el precio de la elaboración del plato cambia, pero la decisión ya es nuestra.

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]

Otras recetas que te pueden interesar:

postres de chocolate

pastel de verduras

crema de puerros

tarta de chocolate

tarta de queso

Beneficios y Propiedades del Caldo de Pollo para la Salud

Introducción

El caldo de pollo ha sido un remedio casero tradicional durante siglos, recomendado por abuelas y expertos en salud por sus múltiples beneficios. Esta preparación, rica en nutrientes esenciales, es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y acelerar la recuperación de enfermedades.

Pero, ¿realmente funciona? En este artículo, exploraremos sus propiedades, beneficios y el impacto positivo que tiene en la salud.

Propiedades Nutricionales

El caldo casero es una fuente natural de vitaminas, minerales y colágeno, esenciales para el bienestar del organismo. Entre sus principales componentes destacan:

• Colágeno y gelatina: Benefician la piel, articulaciones y sistema digestivo.
• Aminoácidos esenciales: Como la glicina y la prolina, que ayudan a la regeneración celular.
• Minerales esenciales: Fósforo, calcio, magnesio y potasio, fundamentales para la salud ósea y muscular.
• Vitaminas del complejo B: Indispensables para la energía y el metabolismo.

Beneficios para la Salud

1. Refuerza el Sistema Inmunológico

Es ideal para combatir resfriados y gripes, ya que ayuda a reducir la inflamación y favorece la eliminación de mucosidad. Su alto contenido de nutrientes esenciales fortalece las defensas naturales del cuerpo.

2. Favorece la Salud Digestiva

Gracias a su contenido de colágeno y gelatina, mejora la función intestinal y ayuda a reparar la mucosa digestiva. Es altamente recomendado para personas con problemas de gastritis, colitis o intestino permeable.

3. Alivia el Estrés y Favorece el Sueño

La glicina presente en este platillo tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, promoviendo la relajación y mejorando la calidad del sueño.

4. Contribuye a la Salud Articular

El colágeno y la gelatina ayudan a fortalecer cartílagos y ligamentos, reduciendo el riesgo de lesiones y mejorando la movilidad.

5. Ayuda en la Recuperación de Enfermedades

Es una opción ligera, fácil de digerir y altamente nutritiva, lo que la convierte en un aliado perfecto durante procesos de recuperación de enfermedades como gripes, infecciones o malestares estomacales.

6. Favorece la Pérdida de Peso

Al ser bajo en calorías y rico en proteínas, es ideal para dietas de control de peso, ya que proporciona saciedad sin aportar grasas innecesarias.

Cómo Preparar un Caldo Nutritivo

Para obtener todos sus beneficios, es importante prepararlo de forma casera. Aquí una receta fácil y saludable:

Ingredientes:

• 1 pollo entero o huesos de pollo con algo de carne.
• 2 litros de agua.
• 2 zanahorias y 2 ramas de apio.
• 1 cebolla grande.
• 3 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Especias opcionales: laurel, tomillo o jengibre.

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en una olla grande y lleva a ebullición.
2. Cocina a fuego lento por al menos 2 horas (o en olla de cocción lenta por 6-8 horas).
3. Cuela y sirve caliente.

Conclusión

Incorporar esta receta en la alimentación diaria puede traer numerosos beneficios para la salud. Su riqueza en nutrientes, su fácil preparación y su papel como remedio natural lo convierten en un platillo imprescindible en cualquier dieta equilibrada. Si buscas fortalecer tu sistema inmunológico, mejorar tu digestión o simplemente disfrutar de un alimento reconfortante, esta es una excelente elección.

¡Prueba incluirlo en tu dieta y aprovecha sus beneficios!