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Ternera guisada en horno de microondas
Ternera guisada en horno de microondas es una receta de carne ideal para hacerla en nuestro horno de microondas.
Esta receta es una alternativa a la tan típica carne guisada con patatas.
Ingredientes para nuestro estofado de ternera:
- 500 gr. de carne de ternera cortada en cubos o cuadraditos
- 4 tiras de bacon
- 1 cebolla picada
- 3 dl. de caldo de carne
- 1.5 dl. de vino tinto
- 1 zanahoria cortada a rodajas finas
- 1 diente de ajo espachurrado
- Un ramillete de perejil
- 4 cebollitas francesas muy pequeñas (si no las encontramos, podemos quitar este ingrediente)
- 100 gr. de champiñones
- Sal
- Pimienta
Preparación de nuestra carne guisada:
En un recipiente apto para horno de microondas, introducimos el bacon y la cebolla. Lo llevamos al horno de microondas durante 4 minutos, removiendo cada minuto.
Incorporamos la carne y volvemos a marcar otros 2 minutos más.
A continuación añadimos el caldo de carne, vino tinto, ajo, zanahoria, perejil y las cebollitas francesas.
Sazonamos con sal y pimienta y marcamos de nuevo nuestro horno de microondas durante 30 minutos, removiendo 3 veces.
Al finalizar, añadimos los champiñones y volvemos a marcar otros 5-8 minutos más.
Servimos con perejil picado por encima.
Podemos acompañar con patatas fritas o una ensalada.
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Cómo Usar tu Microondas para Preparar Deliciosos Guisos
El microondas, ese electrodoméstico que todos tenemos en la cocina, no se limita a calentar sobras o hacer palomitas de maíz. Sorprendentemente, también puede ser una herramienta muy útil para cocinar guisos deliciosos de manera rápida y sencilla. En este artículo, exploraremos cómo sacar el máximo provecho de tu microondas para preparar sabrosos guisos que te harán la boca agua. ¡Prepárate para descubrir cómo este aparato puede convertirse en tu aliado en la cocina!
Ventajas de Cocinar Guisos en el Microondas
Antes de sumergirnos en las recetas, es importante comprender por qué cocinar guisos en el microondas puede ser una excelente opción:
1. Rapidez: El microondas es conocido por su velocidad. Puedes cocinar guisos en una fracción del tiempo que tomaría en la estufa o el horno.
2. Ahorro de Energía: El microondas consume menos energía en comparación con los electrodomésticos tradicionales, lo que es bueno para el medio ambiente y para tu factura de electricidad.
3. Facilidad de Uso: La mayoría de los microondas tienen controles simples que permiten cocinar con facilidad. No es necesario ser un chef experimentado para usarlo.
4. Mínima Supervisión: Una vez que configures el tiempo y la potencia, el microondas hace la mayor parte del trabajo por ti. Puedes ocuparte de otras tareas mientras tu guiso se cocina.
5. Fácil Limpieza: El microondas es fácil de limpiar, lo que significa menos tiempo dedicado a la limpieza después de cocinar.
Recetas de Guisos en el Microondas
1. Guiso de Pollo y Verduras:
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Ingredientes:
- Pechugas de pollo.
- Papas, zanahorias y guisantes.
- Cebolla y ajo.
- Caldo de pollo.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas (tomillo, romero).
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Instrucciones:
- Corta las pechugas de pollo en trozos y colócalos en un recipiente apto para microondas.
- Agrega las verduras, la cebolla y el ajo.
- Vierte el caldo de pollo, el aceite de oliva y las hierbas.
- Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas o papel film.
- Cocina en el microondas a potencia alta durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
2. Guiso de Lentejas Vegetariano:
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Ingredientes:
- Lentejas (previamente cocidas o enlatadas).
- Cebolla, zanahorias y apio.
- Tomate en cubos.
- Caldo de verduras.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, comino.
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Instrucciones:
- En un recipiente apto para microondas, combina las lentejas, las verduras, el tomate y el caldo de verduras.
- Agrega el aceite de oliva y las especias.
- Cubre el recipiente con una tapa o papel film.
- Cocina en el microondas a potencia alta durante 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
3. Guisado de Ternera y Champiñones:
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Ingredientes:
- Carne de ternera (cubos).
- Champiñones.
- Cebolla y ajo.
- Vino tinto.
- Caldo de carne.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo.
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Instrucciones:
- En un recipiente apto para microondas, combina la carne de ternera, los champiñones, la cebolla y el ajo.
- Vierte el vino tinto y el caldo de carne.
- Agrega el aceite de oliva, las especias y las hierbas.
- Cubre el recipiente con una tapa o papel film.
- Cocina en el microondas a potencia alta durante 20-25 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Consejos para Cocinar Guisos en el Microondas
Para obtener los mejores resultados al cocinar guisos en el microondas, aquí tienes algunos consejos:
- Utiliza recipientes aptos para microondas: Asegúrate de que los recipientes que utilices sean seguros para microondas y estén etiquetados como tal.
- Revuelve ocasionalmente: Durante la cocción, revuelve los ingredientes una o dos veces para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Ajusta el tiempo y la potencia: Dado que la potencia de los microondas varía, es posible que debas ajustar el tiempo de cocción según tu modelo específico. Comienza con menos tiempo y aumenta si es necesario.
- Deja reposar antes de servir: Permite que el guiso repose durante unos minutos antes de servirlo para que los sabores se mezclen.
- Experimenta con ingredientes: La belleza de cocinar en el microondas es que puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡No dudes en ser creativo!
El microondas puede ser un aliado valioso en la cocina, especialmente cuando se trata de preparar guisos deliciosos de manera rápida y sencilla. Con la combinación adecuada de ingredientes y un poco de creatividad, puedes sorprender a tu familia con comidas reconfortantes que se cocinan en cuestión de minutos. Así que, la próxima vez que quieras disfrutar de un guiso sabroso, considera darle una oportunidad a tu microondas. ¡Te sorprenderá gratamente!
Historia del Microondas en España: Un Electroméstico Revolucionario
El microondas, ese electrodoméstico omnipresente en las cocinas de todo el mundo, ha dejado una huella indeleble en la forma en que cocinamos y calentamos alimentos. La historia del microondas en España es un relato fascinante que revela cómo este invento revolucionó la vida cotidiana y se convirtió en una pieza fundamental de la cocina moderna. En este artículo, exploraremos el desarrollo y la adopción de los microondas en España, su impacto en la cultura culinaria y algunos datos curiosos sobre su evolución en este país.
Los Primeros Pasos de la Tecnología de Microondas
El principio de la tecnología de microondas se desarrolló a principios del siglo XX, pero su aplicación práctica en la cocina no se hizo popular hasta la década de 1950. El inventor estadounidense Percy Spencer desempeñó un papel crucial en el desarrollo de los hornos de microondas. Spencer trabajaba en la empresa Raytheon, que estaba investigando las aplicaciones militares de los tubos de vacío cuando descubrió que un radar de microondas había derretido una barra de chocolate en su bolsillo.
Este sorprendente hallazgo llevó al desarrollo de los primeros hornos de microondas, que eran enormes y costosos. Inicialmente, la tecnología de microondas se utilizaba en aplicaciones industriales y militares, como el rastreo de aviones durante la Segunda Guerra Mundial.
La Llegada de los Microondas a España
La tecnología de microondas llegó a España en la década de 1970. Los primeros microondas eran caros y estaban fuera del alcance de la mayoría de los hogares. Fueron principalmente las empresas y los restaurantes los que los adoptaron inicialmente para acelerar el proceso de calentamiento de alimentos.
Durante la década de 1980, con la reducción de los costos de producción y la creciente demanda de electrodomésticos modernos, los microondas comenzaron a llegar a los hogares españoles de manera más accesible. Se convirtieron en un símbolo de modernidad y comodidad en la cocina.
Impacto en la Cocina Española
La introducción de los microondas en la cocina española cambió la forma en que las personas cocinaban y calentaban alimentos. Algunos de los impactos más notables incluyen:
1. Mayor Eficiencia y Velocidad: Los microondas permitieron calentar y cocinar alimentos de manera mucho más rápida que los métodos tradicionales. Esto aceleró la preparación de comidas y facilitó la vida en la cocina.
2. Recalentar Platos: Los microondas se convirtieron en la forma preferida de recalentar platos y sobras. Calentar comidas precocinadas y platos preparados se volvió más rápido y conveniente.
3. Nuevas Técnicas Culinarias: Los chefs y cocineros comenzaron a experimentar con técnicas culinarias que aprovechaban las capacidades de los microondas. Desde cocinar al vapor hasta descongelar de manera uniforme, el microondas se convirtió en una herramienta versátil en la cocina profesional.
4. Alimentación Rápida: La popularidad de los microondas también impulsó la creación y el auge de alimentos precocinados y congelados que podían prepararse rápidamente en el microondas. Esto cambió la forma en que las personas se alimentaban y compraban alimentos.
5. Cocina Diaria: Los microondas se incorporaron a la rutina diaria de la cocina, y muchas familias españolas dependen de ellos para preparar desayunos, almuerzos y cenas rápidas y sencillas.
Datos Curiosos sobre el Microondas en España
Aquí tienes algunos datos curiosos relacionados con la historia del microondas en España:
- Nombres Diferentes: En algunos países de habla hispana, el microondas se conoce como «microondas», pero en España, a menudo se le llama «microondas» o simplemente «micro».
- Uso en Restaurantes: Los restaurantes en España utilizan ampliamente los microondas para calentar platos y finalizar la preparación de comidas, lo que contribuye a la eficiencia en la cocina.
- Cocina al Vapor: Los microondas se utilizan para cocinar al vapor pescado y verduras de forma rápida y saludable en muchos hogares españoles.
- Adaptación a Platos Locales: La cultura culinaria española ha adaptado los microondas a platos tradicionales como la tortilla de patatas o el gazpacho, creando versiones más rápidas y fáciles de preparar.
- Papel en la Alimentación Moderna: Los microondas desempeñan un papel importante en la alimentación moderna en España, facilitando la preparación de platos tradicionales y modernos por igual.
El microondas, una invención que surgió de la investigación militar, se convirtió en un elemento indispensable en la cocina española y en la de todo el mundo. Su llegada a España en la década de 1970 marcó el comienzo de una nueva era de eficiencia y comodidad en la preparación de alimentos.
Hoy en día, el microondas es una herramienta cotidiana en la cocina española, y su influencia en la cultura culinaria es innegable. Con su capacidad para calentar, cocinar y descongelar de manera rápida y uniforme, el microondas ha transformado la forma en que cocinamos y nos alimentamos en España y en todo el mundo.
