Receta salmorejo thermomix
Receta salmorejo thermomix.
Para los días de calor, nada mejor que un buen salmorejo bien fresquito.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 150 gr de jamón serrano cortado a daditos
- Una pizca de sal gorda
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 2 huevos cocidos
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 20 gr de vinagre de manzana
Preparación:
Empezamos remojando el pan en agua y reservamos.
En el vaso de la Thermomix, introducimos los tomates (lavados y cortados a cuartos) y los ajos. Trituramos durante 10 seg/vel. 7.
Escurrimos el pan y lo añadimos al vaso. Echamos aceite, sal y vinagre. Marcamos 10 seg/vel.10. Lo metemos al frigorífico.
Cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con huevo cocido picadito y los taquitos de jamón por encima.
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