Receta salmorejo thermomix

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Receta salmorejo Thermomix

Receta salmorejo thermomix

Receta salmorejo thermomix.

Para los días de calor, nada mejor que un buen salmorejo bien fresquito.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr de jamón serrano cortado a daditos
  • Una pizca de sal gorda
  • 1/2 barra de pan del día anterior
  • 2 huevos cocidos
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 20 gr de vinagre de manzana

Preparación:

Empezamos remojando el pan en agua y reservamos.

En el vaso de la Thermomix, introducimos los tomates (lavados y cortados a cuartos) y los ajos.  Trituramos durante 10 seg/vel. 7.

Escurrimos el pan y lo añadimos al vaso. Echamos aceite, sal y vinagre.  Marcamos 10 seg/vel.10.    Lo metemos al frigorífico.

Cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con huevo cocido picadito y los taquitos de jamón por encima.

 

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