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Almejas en salsa verde al estilo de Portugal

 

Almejas en salsa verde al estilo de Portugal

Almejas en salsa verde al estilo de Portugal

Almejas en salsa verde al estilo de Portugal.  Esta es una de las recetas típicas de Portugal: almejas en salsa verde, o también llamadas en portugués «Amêijoas à Bulhão Pato» .  Es tan fácil de hacer, que éstas en concreto las hizo mi hija de 9 años, le encanta esta receta y cómo es tan fácil de hacer, me puse con ella en la cocina (supervisando siempre) y ella lo hizo.

Salierón riquisimas.

Se puede utilizar como un entrante, si te vienen visitas, en 5 minutos lo haces y acompañado de una cervecita bién fría o vino blanco, queda genial.

En mi casa lo suelo poner en el menú de comida de navidad.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de almejas congeladas (del Mercadona, Alcampo, etc)
  • Maicena
  • Aceite de oliva
  • Cilantro ( o perejil)
  • Unos 10 ajos
  • Sal

Preparación:

En una sartén, ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva.

Una vez bién caliente, echamos los ajitos laminados y los dejamos un par de minutos hasta que se doren.

Mientras tanto, en un vaso con agua, echamos una cucharada y media de Maicena, y un poquito de sal.

Cuando los ajitos (laminados) ya están hechos, echamos el vaso de agua con Maicena y sal, y las almejas.

Echamos también el cilantro ( o perejil ) picado por encima.

Removemos, ponemos a fuego fuerte para que se abran las almejas y una vez abiertas (se abren muy rápido), bajamos el fuego a suave y lo dejamos un par de minutos ( 2 o 3 minutos ) para que se haga un poco la salsa.

Removemos un par de veces y ya está.

Así de fácil.

Este es el video de mi hija haciendolo:

 

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