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Comidas y cenas para niños

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Comidas y cenas para niños

 

Comidas y cenas para niños…….

Comidas y cenas para niños.  ¿Y que le preparamos para comer, merendar, etc. a los niños? Es el eterno dilema, pues hagas lo que hagas, van a protestar y dificilmente se lo comerán.

Los niños, más que nadie, tienen que tener una alimentación sana y equilibrada, y a veces es difícil de compaginar con la alimentación de los adultos, pues si de por sí a veces nos aburre tener que cocinar para uno, como para tener que cocinar para tres o cuatro y que cada uno tenga que comer algo diferente.  Vaya rollo.

Aqui os propongo 5 recetas fáciles de comidas y cenas para niños de hacer,  que seguro que les gustará, aparte, si los adultos queremos comer, pues porqué no, son sanas y saludables para toda la familia:

Galletas o cookies de chocolate

Ingredientes:

  • 100 grs de azúcar blanco
  • 75 grs de azúcar moreno
  • 125 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 150 grs de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  •  100 grs de chocolate negro a trocitos

Preparación:

Mezcla en un bol los dos tipos de azúcar. Funde la mantequilla y añádela mezclando muy bien. Añade el huevo y la esencia de vainilla, luego echa la harina, la levadura y la sal. Mézclalo bien y añade los trocitos de chocolate. Haz unas bolitas con ayuda de una cuchara y ponlas en una bandeja al horno forrada con papel de hornear. Deja separación entre cada galleta para que no se junten. Hornéalas 10 minutos a unos 180º, hasta que estén doraditas. Déjalas enfriar y estarán listas para comer.

 

Arroz con leche

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1/3 taza de arroz
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • canela a gusto
Preparación:
Se hierve la leche con 3 cucharadas de azúcar y el arroz, más o menos unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Aparte se baten las yemas con el resto del azúcar y la vainilla y se le agrega un poco de la leche caliente para templarlas y que no se nos corten, luego se incorporan al arroz cuando está cocido. Se deja hervir por unos minutos revolviendo con una cuchara de madera y se retira del fuego.
Por último se le entreveran las claras batidas a nieve con 1 cucharada de azúcar y se espolvorea con canela. Se puede servir tibio o frío.

Puré de calabacín (para los más peques)

Ingredientes:

  • 1/2 calabacín
  • 1/2 zanahoria
  • 1 patata pequeña
  • 100 ml de leche de continuación

Preparación:

Pelar el calabacín, la patata y la zanahoria.

Cocer las verduras durante 20 minutos.

Escurrir las verduras y añadir un poco del agua de cocción. Triturar y mezclar bién.

Añadimos poco a poco la leche, mezclando bién, de manera a conseguir un delicioso puré de calabacín.

 

Espaguettis carbonara con calabaza

Ingredientes

  • 250 g de espaguetis
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 125 g de tocino, en trozos pequeños
  • 1 calabaza, rallada finamente
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 100 g de queso mascarpone
  • 25 g de queso parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Calentar suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Cuando empiece a hervir, añadir el espagueti. Dejar cocer a fuego bajo por 10 minutos, hasta que la pasta esté al dente.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregar el tocino y freír de 5 a 8 minutos, hasta que esté dorado. Añadir la calabaza y el ajo, y freír durante un par de minutos más hasta que los ingredientes estén cocidos.
  3. En un tazón, mezclar los huevos, el queso mascarpone y el queso parmesano; sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
  4. Cuando el espagueti esté listo, retirarlo del agua con un par de pinzas y colocarlo en la sartén junto con el tocino y la calabaza; mezclar bien. Por último, añadir la mezcla de huevo con quesos.
  5. Retirar del fuego y combinar perfectamente toda la pasta con la salsa. El huevo terminará de cocerse con el calor del espagueti. Servir inmediatamente.

 

Manzanas asadas

Ingredientes:

  • 4 manzanas
  •  Una taza de orejones
  •  Una taza de zumo de albaricoque o melocotón
  •  4 cucharadas soperas de almendras troceadas.
  • Una cucharada sopera de azúcar.
  •  Para el que quiera, helado de vainilla y nata.

Preparación

1. Se cortan los orejones en taquitos y se ponen a remojo en el zumo durante una noche.
2. Al día siguiente, calentamos el horno a entre 200 y 220 grados.
3. Lavamos las manzanas y les quitamos el corazón, haciendo un poco más de hueco.
4. Escurrimos los orejones, los mezclamos con el azúcar y las almendras e introducimos la mezcla en el agujero de las manzanas.
5. Pinchamos la piel de las manzanas varias veces con un cuchillo.
6. Ponemos la bandeja en el horno, a la mínima altura posible, durante unos 20 ó 30 minutos (según el tamaño de las manzanas).
7. Se acompañan con nata montada o helado de vainilla, según el gusto.

Esperamos os hayan gustado estas recetas de comidas o cenas para niños.

 

 

 

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