Pasta con gambas y almejas

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Pasta con gambas y almejas

Pasta con gambas y almejas

Pasta con gambas y almejas.  Hoy para la cena, una de mis hijas me pidió espaguettis, así que me puse manos a la obra y me decanté por un plato de pasta al estilo marinero.

Ingredientes:

  • 300 gr de espaguettis
  • 1 bolsa de almejas congeladas del Mercadona
  • Un puñado de colas de gambas congeladas (lo eché a ojo)
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un trozo de pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un brick de tomate frito del Mercadona
  • Un chorito de vino blanco
  • 40 gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Cilantro para decorar

 

Preparación de nuestra pasta con marisco:

Echamos en el vaso de la Thermomix, la cebolla (cortada a cuartos), el diente de ajo y el pimiento verde.

Trituramos durante 5 seg/vel. 7

Mis hijas son «alérgicas a lo verde» así que para evitar problemas, trituré bién el pimiento verde, para que no se viera.

Luego eché el trozo de pimiento rojo y lo trituré 5 seg/vel. 4.

Añadí el aceite, el chorrito de vino blanco e hice el sofrito:  10 min/temp. varoma./vel. cuchara.

Mientras se hacía el sofrito, cogí una cacerola ancha, y eché el tomate frito, un poco de agua (equivalente a un vaso de agua más o menos), las almejas y las colas de gambas. Un poco de sal.

Lo dejé llevar a ebullición para que se abrieran las almejas y se cocieran las colas de gambas. Unos 8 minutos.

Cuando terminó la Thermomix, eché el preparado del sofrito, dentro de la cacerola.

Se remueve, se decora con cilantro (me encanta su sabor).

Reservar.

En otra cacerola, había cocido espaguettis (contar 10 minutos desde que empieza el agua a hervir).

Una vez cocidos, escurrir y añadirlos a la cacerola con todo nuestro preparado anterior.  Remover y a comer.

A nosotros nos encantó y lo que sobró se lo dí a los gatos y dejarón el plato limpio y reluciente, ja, ja, ja.

espaguettis con almejas y gambas

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Marisco: beneficios y propiedades

  1. Proteína: es una excelente fuente de proteína de alta calidad, que es esencial para el crecimiento y mantenimiento de los músculos, la piel y los órganos.
  2. Bajo en grasas saturadas: es bajo en grasas saturadas, lo que lo hace una excelente opción para mantener una dieta saludable y equilibrada.
  3. Ácidos grasos omega-3:  es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón, el cerebro y el sistema nervioso.
  4. Vitaminas y minerales:  es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio, el zinc, la vitamina D y la vitamina B12, que son importantes para mantener huesos y dientes fuertes y para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  5. Reducción del riesgo de enfermedades: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el marisco pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la hipertensión arterial y el colesterol elevado.
  6. Beneficios para el cerebro: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el marisco también pueden mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  7. Mejora la piel:  es rico en zinc, un mineral que puede mejorar la salud de la piel y acelerar la cicatrización de heridas.

En resumen,  es un alimento muy nutritivo y saludable que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud. Su alto contenido de proteína, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, junto con su bajo contenido en grasas saturadas, lo hacen una excelente opción para incluir en una dieta saludable y equilibrada.

 

espaguettis con almejas y gambas

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