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Flan de coco receta
Hoy hemos hecho un flan de coco de la abuela, que es una fruta con muchos beneficios.
Los principales de este fruto están en su semilla, la cual, cuando alcanza su madurez, contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, o sea, nutrientes esenciales para los humanos. A su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio,selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos.
En casa suele gustar mucho a la familia, como es un postre fácil de hacer y rápido, pues os animo que que lo hagáis en casa.
Flan casero de coco:
Ingredientes para nuestro flan de coco y leche condensada:
- 3 huevos
- El equivalente a una tacita de té o café de azúcar
- 1 cuchara (sopa) de harina Maizena
- 1 lata de leche condensada
- Leche entera (usar la lata anterior para medir. La lata llena)
- 1 bote de leche de coco
- Coco rallado (el equivalente a una tacita de té o café, de las pequeñas)
- Caramelo liquido Royal (o similar)
Preparación de nuestro flan de coco con leche condensada:
Receta de flan de coco:
Esta receta perfectamente la podemos hacer con nuestra Thermomix, usándola a modo de batidora, y así tendríamos nuestro flan de coco Thermomix (flan de coco con Thermomix).
Untamos un molde con forma de flan con caramelo liquido.
Echamos en la batidora todos los ingredientes, menos el coco rallado, y batimos durante unos segundos, hasta que veamos que todos los ingredientes se han mezclado bién.
Paramos y añadimos el coco rallado. Removemos con una cuchara para que se incorpore al flan, pero sin que se triture.
Lo echamos en el molde que ya tenemos preparado con el caramelo Royal y lo llevamos al horno en baño Maria durante unos 40 minutos. Para comprobar que está hecho, lo pinchamos con un palillo y éste tiene que salir limpio.
Dejamos enfriar bién, lo desmoldamos y lo metemos a la nevera. Decoramos con coco rallado.
Lo ideal es comerlo al día siguiente.
Flan fácil de coco.
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Propiedades y beneficios del coco
- Nutrición: es rico en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. Contiene vitamina C, vitamina E, vitamina B6, ácido fólico, hierro, calcio, magnesio, potasio y zinc.
- Hidratación: El agua de coco es una excelente fuente de hidratación debido a su alto contenido de electrolitos como el potasio, el sodio y el magnesio. Es especialmente útil para reponer líquidos y minerales después de una actividad física intensa o en climas calurosos.
- Ácidos grasos saludables: contiene ácidos grasos de cadena media (AGCM) que son fácilmente digeribles y se metabolizan rápidamente para obtener energía. Estos ácidos grasos, como el ácido láurico, pueden aumentar el colesterol HDL (bueno) y proporcionar una fuente de energía sostenida.
- Salud cardiovascular: Aunque esta fruta contiene grasas saturadas, se ha demostrado que los ácidos grasos presentes en el coco pueden aumentar el colesterol HDL y mejorar los perfiles de lípidos en la sangre. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Sistema inmunológico: El ácido láurico presente en esta fruta tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones.
- Digestión y salud intestinal: La fibra presente en el coco puede promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. También puede actuar como un prebiótico, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Piel y cabello: El aceite de coco es ampliamente utilizado en productos para el cuidado de la piel y el cabello debido a sus propiedades hidratantes y nutritivas. Puede ayudar a suavizar la piel, reducir la pérdida de proteínas en el cabello y mejorar su brillo y salud en general.
Es importante tener en cuenta que, si bien esta fruta tiene numerosos beneficios, también es alto en calorías debido a su contenido de grasas. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Origen del coco
Se cree que el coco se originó en la región del sureste asiático, que abarca áreas como Indonesia, Malasia, Filipinas y el norte de Australia. Desde allí, se expandió hacia otras partes del mundo, incluyendo India, Sri Lanka, las islas del Pacífico, África Oriental y América Central y del Sur.
La capacidad del coco para flotar en el agua es una de las razones por las que pudo dispersarse ampliamente. Las corrientes oceánicas y los vientos llevaron los cocos a nuevas costas y islas, donde se establecieron y se convirtieron en parte de la flora local.
La evidencia arqueológica muestra que el coco ha sido utilizado por humanos durante miles de años. Los registros más antiguos de su cultivo y consumo se remontan a la antigua India y Sri Lanka, donde se menciona en textos y se encuentran representaciones artísticas.
A lo largo de la historia, el coco ha sido una fuente importante de alimento, agua, aceite, fibra y materiales de construcción para las comunidades que viven en las regiones tropicales donde crece. Su versatilidad y resistencia a condiciones adversas, como la salinidad y la sequía, han contribuido a su amplia distribución y valor en diferentes culturas.
Hoy en día, el coco se cultiva en muchas partes del mundo con climas tropicales y es apreciado por su fruta nutritiva, agua refrescante, aceite versátil y otros productos derivados que se utilizan en la cocina, la medicina tradicional, la industria cosmética y más.
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Del Paraíso a la Mesa: El Arte de Utilizar Frutas Tropicales en la Elaboración de Postres
Las frutas tropicales, regalos vibrantes de climas cálidos y exuberantes, transforman los postres en experiencias culinarias exquisitas. Con su variedad de sabores dulces y jugosos, estas frutas añaden un toque tropical que despierta los sentidos y transporta a cualquier persona a la calidez de una playa paradisíaca. Exploraremos el uso creativo de frutas tropicales en la repostería, descubriendo cómo estas delicias naturales pueden elevar la experiencia gastronómica a nuevas alturas.
Mango: El Rey de las Frutas Tropicales
El mango, coronado como el rey de las frutas tropicales, es un ingrediente versátil y decadente en la repostería. Desde tartaletas de mango y crema hasta sorbetes refrescantes, esta fruta jugosa agrega un toque tropical a cada bocado. Su sabor dulce y ligeramente ácido se combina perfectamente con la textura cremosa de postres como el mango cheesecake, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
Piña: Dulzura Tropical en Cada Trozo
La piña, con su dulce aroma y sabor tropical, es una elección popular en la elaboración de postres. Desde tortas de piña invertida hasta helados cremosos, esta fruta añade una dulzura tropical que transporta a los comensales directamente a las orillas de una isla paradisíaca. La combinación de la acidez natural de la piña con la dulzura del azúcar crea postres equilibrados y deliciosos.
Coco: La Versatilidad en su Máxima Expresión
Cocina con coco. El coco, en sus diversas formas (leche de coco, ralladura, coco fresco), es un ingrediente estrella en la repostería tropical. Desde tartas de coco, flan cremoso de coco, hasta galletas con chips de coco, esta fruta añade una textura única y un sabor distintivo a los postres. La leche de coco, por ejemplo, puede convertir un simple arroz con leche en un delicioso arroz con coco, aportando una riqueza cremosa y una fragancia tropical.
Papaya: Dulzura Exótica en Cada Bocado
La papaya, con su carne anaranjada y su sabor dulce y meloso, es una elección exótica y deliciosa para los postres tropicales. Desde sorbetes de papaya hasta ensaladas de frutas exóticas, esta fruta agrega un toque de frescura y sofisticación. La papaya también se puede incorporar en mousses y cremas, aportando una textura suave y una dulzura natural.
Guayaba: Una Explosión de Sabor Tropical
La guayaba, con su sabor único y vibrante color, es una fruta tropical que aporta una explosión de sabores a los postres. Desde pasteles de guayaba hasta jaleas y mousses, esta fruta se presta a una variedad de creaciones culinarias. La guayaba también puede ser utilizada en combinación con otras frutas tropicales para crear capas de complejidad y profundidad en los postres.
Maracuyá: El Toque Ácido que Marca la Diferencia
El maracuyá, también conocido como la fruta de la pasión, agrega un toque ácido y refrescante a los postres tropicales. Desde tartas de maracuyá hasta sorbetes y mousses, esta fruta intensamente aromática añade un contraste vibrante a la dulzura de otros ingredientes. La pulpa de maracuyá se puede utilizar para crear salsas y coulis que realzan el sabor de postres como cheesecakes y helados.
Mamey: La Joya Escondida de las Frutas Tropicales
El mamey, una joya menos conocida de las frutas tropicales, aporta una dulzura y textura cremosa a los postres. Desde batidos de mamey hasta pasteles y helados, esta fruta exótica ofrece un sabor único que combina notas de albaricoque, melocotón y calabaza. Su color anaranjado intenso y su sabor distintivo lo convierten en un ingrediente intrigante para la repostería creativa.
Granadilla: La Delicadeza de las Semillas
La granadilla, con sus pequeñas semillas en gelatina y su sabor refrescante, es una opción única para los postres tropicales. Desde mousses de granadilla hasta cócteles y helados, esta fruta agrega una textura especial y una dulzura equilibrada. Las semillas de granadilla también pueden utilizarse como decoración o como parte de una mezcla de frutas en ensaladas.
Banana: La Dulzura Cotidiana con un Giro Tropical
Aunque las bananas son comunes en muchas cocinas, su dulzura suave y su textura cremosa las convierten en un ingrediente esencial en los postres tropicales. Desde plátanos flambeados hasta batidos de banana y helados, esta fruta puede ser el componente clave que une los sabores en una creación deliciosa.
Carambola: Elegancia en Cada Rodaja
La carambola, también conocida como fruta estrella, agrega elegancia y frescura a los postres tropicales. Sus rodajas en forma de estrella son perfectas para decorar pasteles, cócteles y ensaladas de frutas. Además, la carambola aporta un sabor ligeramente ácido y refrescante que complementa otros ingredientes tropicales.
Conclusión: Un Festín de Colores y Sabores
En conclusión, el uso de frutas tropicales en la elaboración de postres no solo añade un festín de colores y sabores a la mesa, sino que también transporta a los comensales a un viaje sensorial a lugares exóticos. Desde el dulce mango hasta la cremosa coco, estas frutas traen consigo la frescura y la vitalidad de los climas tropicales, creando experiencias culinarias inolvidables. Ya sea en helados, tartas, mousses o ensaladas, las frutas tropicales son la clave para transformar cada postre en un viaje gastronómico a un paraíso tropical. ¡Que comience el festín de sabores tropicales!
