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Receta de paella de pollo

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- Receta de paella de pollo

Receta de paella de pollo

Receta de paella de pollo. La paella es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España y también en otros países.

Se puede hacer de muchos tipos de ingredientes, aunque la más conocida es la paella marinera, de carne y mixta.

Hoy hemos hecho una paella con pollo y verduras, que espero os guste.

Ingredientes:

  • 350 gr de arroz
  • una bandeja con 8 delicias de pollo
  • una lata de corazones de alcachofa
  • un puñadito de judias verdes congeladas
  • Cebolla, aceite de oliva y pimiento rojo muy picadito para el sofrito
  • Sal
  • Colorante alimentario para paella con sabor ( 1 sobre )
  • Un poco de tomate frito
  • Caldo de pescado ( 1 brick )
  • Agua

 

Preparación:

Yo lo dejé semi-preparado por la mañana, luego me fuí a comprar y para la hora de la comida, simplemente tardé unos 25 minutos en prepararlo (lo que tarda en cocerse el arroz).

En una sartén ancha o paellera, hacemos un sofrito con los ingredientes antes descritos, añadimos el pollo y dejamos que se dore un poquito y coja sabor del sofrito.

Añadimos el tomate frito, los corazones de alcachofa y las judias verdes.

Echamos el colorante alimentario y el arroz.  Lo removemos bién para que coja sabor.

En mi caso lo tapé y dejé un par de horas, porque me fuí de compras.

Cuando queramos comer, simplemente le añadimos el caldo y complementamos con el agua (más o menos 3 veces la medida de arroz que hayamos echado).  Sazonamos y dejamos que cueca unos 25 minutos (el tiempo que indica el fabricante del arroz, yo utilicé arroz Brillante).

Lo movemos de vez en cuando, para que no se pegue.

Una vez terminada la cocción, dejamos que repose unos 5 minutos y a comer.   Buenísimo.

 

 

 

 

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