Croquetas de manzana con Thermomix – vegetariano

Croquetas de manzana

Croquetas de manzana

Croquetas de manzana con Thermomix – vegetariano

Esta receta de croquetas de manzana con Thermomix es un postre vegetariano que no puede faltar en nuestra cocina.  Esta receta es de herencia familiar y son una buena alternativa a las típicas croquetas compuestas de ingredientes de origen animal.

Ingredientes para nuestras croquetas veganas:

  • 200 gr de manzanas reinetas
  • 30 gr de cebolla
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de margarina
  • 170 gr de harina
  • 800 gr de leche
  • 200 gr de azúcar

Para el rebozado de nuestras croquetas:

  • 50 gr de harina
  • 1 huevo
  • 50 gr de pan rallado

Preparación de nuestras croquetas de manzana:

Cortar las manzanas sin quitarles la piel y colocarlas en el vaso de la Thermomix.  Marcamos 6 seg/vel.3 y 1/2.  Retiramos del vaso y reservamos.

Introducimos en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla, y marcamos 3 min/temp. 100º/vel.5.   Una vez finalizado, añadimos la harina y maracamos 2 min/temp. 90º/vel.4.

Incorporamos la leche y mezclamos 10 seg/vel. 8, hasta lograr una textura homogénea.

Programamos 7 min/temp. 90º/vel. 2 y 1/2,  y añadimos la manzana reservada y el azúcar por el bocal.   Cuando pare la maquina, dejamos reposar unos segundos.

Hacemos las croquetas, las pasamos primero por harina y luego por huevo y finalmente por pan rallado.

Freir en abundante aceite caliente ( en sartén o freidora eléctrica).

Las retiramos a una fuente con papel de cocina absorbente.

croquetas de manzana

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Propiedades y beneficios de las manzanas

Las manzanas son una fruta popular y nutritiva que puede proporcionar varios beneficios para la salud debido a sus propiedades nutricionales. A continuación, se describen algunas de las propiedades nutricionales de las manzanas y sus beneficios para la salud:
  • Fibra: Las manzanas son una buena fuente de fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra puede ayudar a mejorar la digestión, reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento.
  • Vitaminas y minerales: Las manzanas son ricas en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, potasio y calcio, que son importantes para la salud del sistema inmunológico, los huesos, los músculos y el corazón.
  • Antioxidantes: Las manzanas contienen antioxidantes como la quercetina, que puede ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad cardíaca.
  • Hidratación: Las manzanas también son una buena fuente de agua, lo que puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y prevenir la deshidratación.
  • Control de peso: Las manzanas son bajas en calorías y pueden ayudar a controlar el peso si se incorporan como parte de una dieta saludable y equilibrada.

Además, las manzanas pueden ser beneficiosas para la salud del cerebro, la salud de la piel y la salud ósea.

En general, las manzanas son una opción saludable y nutritiva que pueden ser incorporadas fácilmente en la dieta. Se pueden comer crudas, cocidas, en ensaladas, en puré o como ingrediente en muchas recetas. Es importante recordar que las manzanas también contienen azúcar natural y deben ser consumidas con moderación como parte de una dieta equilibrada.

croquetas de manzana

¿Que es ser vegano?

Ser vegano es un estilo de vida que implica abstenerse del consumo de cualquier producto de origen animal, ya sea carne, lácteos, huevos, miel, cuero, lana, seda y cualquier otro producto derivado de animales. Los veganos también suelen evitar el uso de productos que se hayan probado en animales y que contengan ingredientes de origen animal, como algunos cosméticos y productos de limpieza.

Los veganos basan su dieta en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos. Algunos veganos también eligen seguir una dieta crudivegana, que implica comer alimentos crudos y no cocidos.

El veganismo no solo se trata de una elección alimentaria, sino que también es una filosofía ética que busca reducir el sufrimiento animal, proteger el medio ambiente y promover la justicia social. Muchos veganos también se preocupan por la salud y el bienestar humano y eligen una dieta vegana por razones de salud.

croquetas de manzana

Comunidad vegana en España

En España, la comunidad vegana ha ido creciendo en los últimos años y existen numerosas organizaciones, grupos y eventos relacionados con el veganismo. Algunas de las organizaciones y grupos más destacados son:
  • La Unión Vegetariana Española (UVE): es una organización sin ánimo de lucro que promueve el veganismo y vegetarianismo en España. Ofrece información y recursos para quienes quieren adoptar una dieta vegana o vegetariana.
  • ProVeg España: es una organización que promueve una alimentación basada en plantas y la sostenibilidad en la industria alimentaria. Ofrece talleres, eventos y recursos para quienes quieren adoptar una dieta vegana.
  • Asociación de Veganos de Madrid: es una organización que promueve el veganismo en Madrid y organiza eventos, talleres y actividades para la comunidad vegana.
  • Veganismo.org: es una comunidad en línea que ofrece información y recursos para veganos y personas interesadas en el veganismo.

Además, en España se celebran numerosos eventos relacionados con el veganismo, como ferias de alimentos veganos, festivales de cine, talleres de cocina y encuentros de activismo animal. También existen muchos restaurantes veganos y tiendas especializadas en productos veganos en ciudades de todo el país.

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