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Tarta de manzana ( Apple pie) con Thermomix
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Tarta de manzana ( Apple pie) con Thermomix. La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Aunque sin embargo, existen muchas variantes y la manzana también puede ser troceada o en compota. Del mísmo modo, las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la Tarte Tatin francesa.
Esta es la que en particular siempre se ha comido en casa y por esta razón para mí, es la mejor.
Ingredientes:
Para la base:
-
- 200 gr de galletas Maria (tradicionales)
- 125 gr de mantequilla
- 30 gr de vino de Oporto (opcional)
- Crema pastelera:
- 500 gr de leche a temperatura ambiente
- 110 gr de azúcar
- 10 gr de azúcar vainillado
- 3 huevos grandes (L)
- 40 gr de Maizena
- 6 manzanas tipo Golden
- Mermelada de albaricoques
- 1 cucharadita (de té) de canela en polvo
Preparación:
Tarta de manzana fácil y rápida con pocos ingredientes – Como hacer tarta de manzana – Tarta de manzana receta dela abuela
Introducir en el vaso de la Thermomix, las galletas y marcar 10 seg/vel. 9.
Derretir la mantequilla en el micro ondas (por ejemplo) y echarla en el vaso, junto con las galletas y con el vino de Oporto (opcional), y marcar 10 seg/vel. 6.
En tanto que termine, echar este preparado en un molde redondo de unos 25 cm de diametro aproximadamente (el típico molde de tartas, que se separa el fondo de las paredes), en el que además previamente hemos untado con mantequilla y además lo hemos forrado con papel vegetal.
Si no disponemos de este tipo de molde, cualquier otro molde redondo nos vale.
Rellenamos bién el fondo, haciendo presión con los dedos para que quede bién duro y consistente.
Se puede forrar solo el fondo o también las paredes (como mejor nos parezca).
Meter en el frigorifico mientras preparamos la segunda parte de la tarta.
Limpiamos el vaso.
Añadimos especialmente 3 manzanas peladas y marcamos 5 seg/vel. 3-4 (para hacer un puré de manzana).
Sacamos y reservamos.
Ahora haremos la crema pastelera:
Ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso y marcamos 7 min/temp 90º/vel. 4.
Añadimos el puré de manzana que por consiguiente, teníamos reservado.
Mezclamos 5 seg/vel. 3, hasta que quede todo bién mezclado.
Seguidamente, se echa en nuestro molde redondo y lo decoramos por encima con las otras 3 restantes manzanas (cortadas a rodajitas).
Lo metemos al horno, previamente también pre-calentado a 180º, durante unos 30-35 minutos.
En tanto que termine, inmediatamente lo sacamos del horno y seguidamente, dejamos que se enfrie un poco.
Pincelamos con la mermelada de melocotón y echamos, por ejemplo, un poco de canela por encima (opcional lo de la canela).
Lo siguiente, es seguidamente, meter al frigorifico y por ejemplo, dejamos por lo menos un par de horas, para que quede bién frio.
La más buena tarta de manzana…..
En inglés se dice que an apple a day keeps the doctor away, refrán que se podría traducir al español, manteniendo la rima, como «una manzana al día del médico te libraría». No es una exageración y la clave está en cada manzana es una compleja fórmula de salud.
El manzano es oriundo de Europa y Asia, pero hoy día se cultiva extensamente en todos los continentes, excepto en los países tropicales, ya que el fruto no se desarrolla sin algo de frío.
El árbol necesita un clima templado y húmedo, así como temperaturas que no desciendan de los 20 ºC bajo cero.
Cada año se producen en el mundo más de 40 millones de toneladas de manzanas, lo que las sitúa en el cuarto lugar en la producción mundial de frutas, tras la uva, la naranja y el plátano.
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La Dulce Influencia Americana: Postres a Base de Frutas que han Conquistado Nuestra Gastronomía
Los postres son una parte integral de la gastronomía en todo el mundo, y la cocina americana ha dejado una huella notable en esta área. Desde su rica tradición de pasteles y tartas hasta sus creativas combinaciones de frutas, los postres americanos han encontrado su camino hacia mesas en todo el mundo, influenciando y enriqueciendo la oferta culinaria de muchas culturas. En este extenso artículo, exploraremos una variedad de deliciosos postres americanos a base de frutas que se han incorporado en nuestra gastronomía diaria, desde clásicos atemporales hasta creaciones modernas.
1. Apple Pie (Tarta de Manzana)
La tarta de manzana es un clásico americano que ha ganado popularidad en todo el mundo. Con una base de masa quebrada y un relleno dulce y aromático de manzanas, canela y azúcar, esta tarta es una delicia reconfortante que se sirve tanto caliente como fría. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más indulgente.
2. Key Lime Pie (Tarta de Lima)
Originaria del sur de Florida, la tarta de lima es un postre refrescante y delicioso que combina el sabor ácido de las limas con la dulzura de una base de galletas trituradas y un cremoso relleno de lima. Decorada con crema batida y rodajas de lima, esta tarta es perfecta para los días calurosos de verano.
3. Peach Cobbler (Pastel de Durazno)
El pastel de durazno es un postre sureño clásico que celebra la temporada de duraznos frescos. Con una capa crujiente de masa en la parte superior y un relleno jugoso de duraznos endulzados con azúcar y especias, este postre es una verdadera delicia. Se sirve típicamente caliente y se puede acompañar con una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
4. Blueberry Crisp (Crumble de Arándanos)
El crumble de arándanos es una variación de la clásica receta británica que ha ganado popularidad en Estados Unidos. Combina arándanos frescos o congelados con una cobertura crujiente de avena, harina, mantequilla y azúcar. Este postre es perfecto para el verano, cuando los arándanos están en temporada, y se sirve típicamente caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida.
5. Strawberry Shortcake (Pastel de Fresas)
El pastel de fresas es un postre ligero y refrescante que combina fresas frescas y jugosas con una base esponjosa de bizcocho o galletas. Se sirve típicamente con crema batida fresca y es perfecto para disfrutar durante los meses cálidos de primavera y verano.
6. Banana Pudding (Pudín de Plátano)
El pudín de plátano es un postre clásico del sur de Estados Unidos que combina rodajas de plátano maduras con capas de natillas de vainilla, galletas de vainilla y crema batida. Este postre es cremoso, reconfortante y deliciosamente indulgente, y es perfecto para cualquier ocasión.
7. Lemon Bars (Barras de Limón)
Las barras de limón son un postre ligero y refrescante que combina una base de masa quebrada con un relleno de limón suave y ligeramente ácido. Se sirven típicamente en forma de pequeñas barras cuadradas y se espolvorean con azúcar en polvo para un toque extra de dulzura.
8. Cherry Pie (Tarta de Cereza)
La tarta de cereza es otro clásico americano que ha encontrado su lugar en la gastronomía global. Con una base de masa quebrada y un relleno jugoso de cerezas endulzadas con azúcar y especias, esta tarta es un verdadero placer para los amantes de las frutas. Se puede servir caliente o fría, según las preferencias personales.
9. Pineapple Upside-Down Cake (Pastel Volteado de Piña)
El pastel volteado de piña es un postre único y delicioso que combina rodajas de piña caramelizadas con una masa esponjosa de bizcocho. Se hornea en un molde con las rodajas de piña en la parte inferior, y luego se voltea antes de servir para revelar el hermoso diseño de la piña en la parte superior.
10. Mixed Berry Tart (Tarta de Frutos Rojos)
La tarta de frutos rojos es un postre elegante y delicioso que combina una masa quebrada crujiente con un relleno suave y dulce de crema pastelera y una variedad de frutos rojos frescos, como fresas, frambuesas y moras. Se sirve típicamente fría y es perfecta para ocasiones especiales.
Estos deliciosos postres americanos a base de frutas han conquistado el paladar de personas de todo el mundo, y su influencia en nuestra gastronomía diaria es innegable. Desde las clásicas tartas de manzana y cereza hasta las modernas barras de limón y crumbles de arándanos, estos postres ofrecen una variedad de sabores, texturas y colores que deleitan los sentidos y satisfacen los antojos más dulces.
Ya sea que prefieras los postres tradicionales o estés buscando algo nuevo y emocionante para probar, estos deliciosos postres americanos a base de frutas seguramente te dejarán con ganas de más.
