Tarta de arroz con leche en microondas
Tarta de arroz con leche en microondas. Esta tarta tipo postre se puede realizar sin los ingredientes del relleno y aunque queda más «sencilla» resulta igual de sabrosa.
A mi personalmente lo que más me gusta es la mezcla de sabores entre el arroz con leche y la canela por encima.
Ingredientes:
- 100 gr. de arroz
- 80 gr. de azúcar
- 30 gr. de uvas pasas sultanas secas
- 50 gr. de almendras dulces
- 50 gr. de almendras amargas
- 50 gr. de frutas cristalizadas o escarchadas
- 1/2 lt. de leche
- 2 huevos
- 6 galletas Maria
- Mantequilla
- Sal
- Canela (opcional)
Preparación:
En un recipiente apto para microondas, echamos la leche con una pizca de sal y el arroz. Lo metemos dentro del microondas y marcamos potencia máxima durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez hecho, retiramos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, trituramos las almendras. Ponemos las uvas pasas sultanas en remojo en agua templada, y picamos las frutas cristalizadas.
Trituramos las galletas Maria.
Cogemos un molde de tarta y lo untamos con mantequilla y cubrimos con las galletas trituradas.
Al arroz, le añadimos las uvas pasas sultanas escurridas, el azúcar, las frutas cristalizadas o escarchadas, las almendras trituradas y las yemas de huevos.
Montamos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos al preparado anterior.
Colocamos este preparado en un molde o recipiente de cristal, apto para microondas, y lo metemos a nuestro horno de microondas durante 3 minutos a potencia máxima y luego unos 10-13 minutos a media potencia.
Servir enseguida.
NOTA: podemos servir decorado con canela por encima.
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