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Pollo guisado en salsa portuguesa con Thermomix

Pollo guisado en salsa portuguesa

Pollo guisado en salsa portuguesa

Pollo guisado en salsa portuguesa con Thermomix

Pollo guisado en salsa portuguesa con Thermomix.  Pollo guisado en salsa en cazuela de barro,  es una receta de pollo perteneciente a la gastronomía portuguesa.  Aunque obviamente se puede cocinar de manera tradicional, aqui os paso la receta para Thermomix.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 kg de pollo (sin piel y en trozos)
  • 6 cebollas pequeñas (partidas por la mitad)
  • 100 gr de bacon cortado en tiras
  • 4 tomates (pelados y cortados en trozos)
  • 20 gr de vino de Oporto
  • 1 zanahoria pequeña (cortada en rodajitas)
  • 20 gr de aguardiente
  • 100 gr de vino blanco
  • 20 gr de mostaza
  • Un poquito de sal
  • Picante (opcional)

Preparación:

Introducimos en el vaso de la Thermomix, los ajos y la mantequilla, y marcamos 4 seg/vel.5.

Colocamos la mariposa y añadimos todos los demás ingredientes.  Marcamos 40 min/100º/vel. inversa.

Se puede acompañar de patatas asadas al horno, o bién, mientras se hace la carne en el vaso, podemos echar unas patatas con piel (o sin piel) en la varoma, patatas fritas, arroz, etc…..es a gusto del consumidor.

Esta receta es muy sabrosa y se caracteriza por la facilidad en su elaboración.

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