Bizcocho marmolado
Bizcocho marmolado o bizcocho cebra, un bizcocho esponjoso y suave.
La profesora repartió entre todos los niños una hoja con la receta, a modo de material didáctico, y a mi me ha venido de lujo.
Ya la tengo hecha y aqui va la receta del bizcocho marmolado, el bizcocho casero de siempre:
Ingredientes:
- 4 huevos
- Medio vaso de leche
- 250 gr de azúcar
- 1 vaso de aceite de oliva
- 450 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- Mantequilla y harina para untar el molde
Preparación
Ponemos a calentar el horno a 180º.
En un bol, añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Batir todo hasta que se consigue una masa de color claro (con la batidora eléctrica se hace muy bién).
Cuando esté todo bién mezclado, se añade la harina junto con la levadura y se vuelve a batir hasta que la msa esté muy suave.
Verter la mitad de la mezcla en otro bol y añadir una cucharada de chocolate en polvo (yo eché Cola Cao). Batir muy bién esta mezcla, que quedará con un color oscuro.
Ahora untamos un molde redondo (de unos 22 cm más o menos) con mantequilla y harina (para que no se pegue).
Añadimos dos cucharadas soperas de la mezcla clara en el centro, luego dos cucharadas de la mezcla oscura (justo encima de lo que habíamos echado antes), y así sucesivamente, siempre echando las masas una justo encima de la otra, alternando colores, hasta que se terminen las masas.
Meter en el horno durante 30-40 minutos. Para saber si es bizcocho ya está hecho, pinchar con un palillo. Éste tiene que salir seco.
Esperar que se enfrie y a comer.
Es un bizcocho super esponjoso casero, el típico bizcocho casero abuela.
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