Hummus – pasta de garbanzos

Receta de humus o hummus.

Receta de humus o hummus – como aprovechar garbanzos sobrantes.  Muchos habremos oído hablar del hummus o humus, y nos habremos preguntado qué es, pues bién, es una pasta de garbanzos arabe, se puede hacer para provechar los garbanzos sobrantes del cocido, así que, vamos manos a la obra.

Ingredientes:

  • Sobras de garbanzos
  • Caldo de cocido
  • Un diente de ajo
  • Queso rallado
  • El zumo de media lima
  • Una cucharadita de albahaca picada
  • Sal y aceite de oliva
  • Patatas fritas o nachos
  • Una cucharada sopera de vinagre de Jerez

Preparación:

Triturar los garbanzos hasta hacerlos puré, en una batidora eléctrica. Añadimos el ajo, el queso, el zumo de lima, la albahaca, sal y un poco de aceite de oliva.  Trituramos hasta conseguir una pasta homogénea, que dependiendo de la cantidad de garbanzos, echaremos o no, un poco de caldo del cocido.

Ponemos la pasta en un cuenco y servimos fría, acompañada de nachos o de patatas fritas.

Es un muy buen entrante.

Otras recetas que te pueden interesar:

postres de chocolate

pastel de verduras

crema de puerros

tarta de chocolate

tarta de queso

 

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh
Buy website traffic cheap
Share via
Copy link