Thermomix - recetas de cocina

Albóndigas en salsa Thermomix

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Albóndigas en salsa Thermomix

Albóndigas en salsa Thermomix.   Consiste en una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado o pollo mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán.

INGREDIENTES:
• Albóndigas de ternera
• 3 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 100 de vino blanco
• 300 de agua
• 100 de tomate frito
• 50 de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
Las albóndigas las podemos comprar ya de las preparadas en bandeja o bién prepararlas nosotros con carne picada y lo que más nos guste de echarlas.
Ponemos la cebolla y los ajos 5 seg/vel. 5. Bajar los restos y ponemos el aceite 7 min./temp. varoma/vel. 1.
Mientras podemos ir cortando las patatas.
Añadirmos el tomate frito y programar 2 min./temp. varoma/ vel. 2.
Echamos  el vino blanco 3 min./temp. varoma/vel. 1.
A continuación añadimos el agua y la pastilla de caldo desmenuzada.
En el recipiente varoma ponemos las albóndigas y las patatas troceadas. Programar 30 min./temp. varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo ponemos las albóndigas y las patatas en una olla y verter la salsa por encima. Calentar y remover al fuego unos minutos para que la salsa se mezcle bien con la carne.
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