Deliciosas hamburguesas de arroz
Ingredientes:
- Sobras de arroz cocido
- 50 gr de aceitunas deshuesadas
- 3 pepinillos
- 2 huevos
- Un diente de ajo
- Un plato pequeño de pan rallado
- Una cucharadita de perejil picado
- Un vasito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Mayonesa
Preparación de nuestras hamburguesas caseras:
En un cuenco, ponemos el arroz con las aceitunas, los pepinillos y el ajo, finamente picados.
Añadimos los huevos batidos y el perejil. Mezclamos.
Salpimentamos a gusto.
Hacemos pequeñas porciones de tamaño uniforme y las aplastamos para hacer forma de hamburguesas.
Pasamos por pan rallado, y freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que tomen color.
Servimos enseguida como si fuera un aperitivo, con mayonesa, o la montamos en pan y servimos como queramos y más nos guste.
Hamburguesas veganas
Aquí hay algunas ideas para hacer algunas:
- De frijoles: Puedes usar frijoles negros, frijoles rojos o frijoles blancos para hacerlas. Machaca los frijoles con una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y comino. Agrega pan rallado y forma la mezcla en forma de hamburguesa. Cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- De lentejas: Cocina lentejas y puréalas con ajo, cebolla, cilantro, sal, pimienta, comino y pan rallado. Forma la mezcla en forma redonda y cocina en una sartén con un poco de aceite.
- De champiñones: Salte los champiñones picados con ajo y cebolla en una sartén hasta que estén tiernos. Agrega pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Forma la mezcla en forma redonda y cocina en una sartén con un poco de aceite.
- De garbanzos: Tritura los garbanzos con una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, comino y cilantro fresco. Agrega pan rallado y forma la mezcla en forma redonda. Cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Hay muchas más opciones para hacer estas delicias veganas , incluyendo hamburguesas de tofu, hamburguesas de quinoa y hamburguesas de vegetales. La clave para hacer una hamburguesa vegana exitosa es elegir ingredientes sabrosos y nutritivos que se complementen bien y formar una mezcla que se mantenga unida cuando se cocina.
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