Reciclaje de comida – brócoli gratinado
Este gratinado de brócoli se puede hacer con cualquier resto de verdura que tengamos por casa, es cuestión de aprovechar los productos.
Ingredientes:
- Sobras de brócoli o cualquier verdura cocida o salteada
- Medio litro de leche
- Una cucharada de harina
- Una cucharada de mantequilla
- Un poco de nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Escurrir la verdura y colocarla en un molde no muy grande, para horno.
En una sartén o cazo, derretimos la mantequilla y tostamos la harina, añadimos la nuez moscada. Vamos agregando la leche poco a poco, sin dejar de remover, con la ayuda de unas varillas de cocina, hasta conseguir una crema (bechamel).
Salpimentamos.
Cubrimos la verdura con la salsa bechamel, bajamos la temperatura del horno a 160º y dejamos que las verduras se hagan hasta que quede doradito por encima. Servir caliente.
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Aprende a re-utilizar o reciclar restos de comida
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