Reciclaje de comida – brócoli gratinado

Reciclaje de comida – brócoli gratinado

Reciclaje de comida – brócoli gratinado.

Este gratinado de verdura se puede hacer con cualquier resto de verdura que tengamos por casa, es cuestión de aprovechar los productos.

Ingredientes:

• Sobras de brócoli o cualquier verdura cocida o salteada
• Medio litro de leche
• Una cucharada de harina
• Una cucharada de mantequilla
• Un poco de nuez moscada
• Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Escurrir la verdura y colocarla en un molde no muy grande, para horno.

En una sartén o cazo, derretimos la mantequilla y tostamos la harina, añadimos la nuez moscada.  Vamos agregando la leche poco a poco, sin dejar de remover, con la ayuda de unas varillas de cocina, hasta conseguir una crema (bechamel).

Salpimentamos.

Cubrimos la verdura con la salsa bechamel, bajamos la temperatura del horno a 160º y dejamos que las verduras se hagan hasta que quede doradito por encima.  Servir caliente.