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Pollo en salsa

Pollo en salsa

Pollo en salsa

Pollo en salsa

Ingredientes:

  • Sobras de pollo asado o cocido
  • 2 cebollas medianas
  • Tomate frito
  • Pimentón dulce
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharada de azúcar moreno
  • Un vasito de vinagre de Jerez
  • Un vaso de agua
  • Una cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Sofreír en una sartén con aceite caliente.

Mientras tanto, limpiamos el pollo de pieles y huesecillos, intentando utilizar trozos grandes y enteros.

Retirar la sartén del fuego y echamos el pimentón.  Volver a calentar y añadir el vinagre. Reducir un poco.

Echar el tomate frito , el orégano, el azúcar y el agua.  Cocinar durante un par de minutos.

Incorporar el pollo, bajar el fuego y dar un hervor.

Servir caliente o frío.

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