Empanadas o empanadillas de salmón

Empanadas o empanadillas de salmón

Empanadas o empanadillas de salmón.

Unas deliciosas empanadillas o empanada hechas con restos de salmón. De nuevo, reciclamos comida sobrante. Recetas fáciles y baratas.

Hoy vamos a aprovechar o reciclar, restos de salmón, y haremos unas deliciosas empanadillas o empanadas.

Ingredientes:

• Sobras de salmón frito o a la plancha
• Un huevo duro
• Un par de aceitunas picaditas
• Una taza pequeña de mayonesa
• Obleas de masa de empanadillas
• Un vasito de aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Empezamos limpiando el pescado de espinas, lo desmenuzamos y lo echaos en una fuente.

Echamos las aceitunas picadas y el huevo duro, también picado. Sazonamos.

Añadimos la mayonesa y mezclamos.

Rellenamos las obleas con una pequeña porción del anterior preparado. Las cerramos y sellamos los bordes con ayuda de un tenedor.

Freímos en aceite bien caliente y servimos acompañadas de una ensalada.