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Postres caseros de Portugal – tiramisú Thermomix fresa
Receta de tiramisu – Tiramisu receta
Postres caseros de Portugal – tiramisu Thermomix fresa. En Portugal hay infinidad de postres caseros y la verdad es que la mayoría incluso no tienen un nombre definido, es decir, depende de quién lo haga, se llamará «dulce de la abuela Dina», en un restaurante «postre de la casa», etc, etc.
En España no se me ocurre nombre para esta maravilla, así que yo lo llamo tiramisu Thermomix fresa, pero que cada uno lo llame como quiera o le guste, je, je, je.
Esta delicia con Thermomix te va a volver loco….y no es para menos¡¡¡
Es la típica receta de postre fresco para el verano…así que manos a la obra.
Como hacer tiramisu:
Ingredientes:
- 500 gr de queso mascarpone
- 2 yogures griegos naturales
- 2 cucharas de sopa de azúcar
- 1 frasco de mermelada de fresa
- 1 bizcocho (en éste caso es uno con frutos silvestres)
- Fresas
- Vainilla liquida (una cucharadita)
- Almendras laminadas
Esta es la típica receta hecha para golosos, es importada de Portugal.
Preparación de nuestro tiramisu de fresa:
Echar en el vaso de la Thermomix el queso con el azúcar, vainilla y yogures y mezclar 5 seg/vel. 4 (hasta que veamos que están bién unidos los ingredientes).
Cortamos el bizcocho en rodajas ( lo mejor que podamos) y colocamos la primera en la taza o molde, haciendo presión.
Esparcir la mitad de la mermelada de fresa por encima.
Esparcir la mitad de la crema de queso por encima.
Repetir las capas (hasta que se nos terminen los ingredientes), teniendo en cuenta que la última capa tiene que ser de crema de queso.
Colocar en el frigorífico (lo ideal es dejarlo de un día para el otro, para que se mezclen bién los sabores).
Al día siguiente, decorar con fresas y almendras laminadas.
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Postres Caseros de Portugal: Una Dulce Tradición a lo Largo de la Historia
Portugal es un país conocido por su rica tradición culinaria, y los postres caseros portugueses no son una excepción. Desde los pasteles de nata hasta los dulces conventuales, la repostería portuguesa es variada, deliciosa y está impregnada de historia y cultura. En este artículo, exploraremos la tradición de los postres caseros en Portugal, su importancia a nivel mundial y la influencia de los conventos en el desarrollo de estas delicias dulces.
Historia y Tradición de los Postres Caseros en Portugal:
La tradición de los postres caseros en Portugal se remonta a siglos atrás y está profundamente arraigada en la historia y la cultura del país. Durante siglos, Portugal fue un importante centro de comercio y exploración marítima, lo que llevó a la introducción de nuevos ingredientes y técnicas culinarias en la cocina portuguesa. Esta riqueza cultural se refleja en la variedad de postres caseros que se pueden encontrar en todo el país.
Los postres caseros portugueses son conocidos por su sabor rico y su textura indulgente, que se logra mediante el uso de ingredientes frescos y técnicas de cocción tradicionales. Muchos de estos postres tienen sus raíces en las recetas familiares transmitidas de generación en generación, lo que les confiere un sentido de continuidad y conexión con el pasado.
Importancia a Nivel Mundial:
Los postres caseros portugueses han ganado reconocimiento a nivel mundial por su sabor único y su calidad excepcional. Pasteles como los pasteles de nata, los pastéis de bacalhau y los pastéis de feijão son solo algunos ejemplos de postres portugueses que se han convertido en favoritos internacionales.
La creciente popularidad de la cocina portuguesa en todo el mundo ha llevado a una mayor apreciación de los postres caseros portugueses y ha generado interés en aprender a preparar estas delicias en casa. Además, la inclusión de postres portugueses en los menús de restaurantes de alta cocina y la promoción de la repostería portuguesa en eventos gastronómicos internacionales han contribuido a elevar el perfil de estos postres a nivel mundial.
Influencia de los Conventos:
Los conventos y monasterios desempeñaron un papel fundamental en el desarrollo de la repostería portuguesa. Durante la época medieval, los monjes y monjas de Portugal elaboraban dulces y pasteles como parte de su vida diaria y para celebrar ocasiones especiales. Muchas de estas recetas se mantuvieron en secreto dentro de los muros de los conventos, lo que les confirió un aura de misterio y exclusividad.
Con el tiempo, algunas de estas recetas se filtraron fuera de los conventos y comenzaron a ser adoptadas por la población en general. Los dulces conventuales, como los pastéis de nata y los ovos moles, se convirtieron en parte integral de la cultura culinaria portuguesa y continúan siendo apreciados hasta el día de hoy.
Postres Caseros Emblemáticos de Portugal:
- Pasteles de Nata: Estos deliciosos pasteles de hojaldre rellenos de crema de huevo y canela son uno de los postres más emblemáticos de Portugal. Se cree que fueron creados por monjes en el siglo XVIII en el barrio de Belém, en Lisboa, y desde entonces se han convertido en un símbolo de la cocina portuguesa.
- Pastéis de Bacalhau: Estos pastelitos salados están hechos con bacalao desmenuzado, patatas, cebolla y especias, todo ello envuelto en una masa y frito hasta que esté dorado y crujiente. Son un aperitivo popular en Portugal y se pueden encontrar en panaderías y cafeterías de todo el país.
- Pastéis de Feijão: Estos pasteles de judías dulces son otro dulce conventual portugués que se ha vuelto muy popular. Están hechos con una mezcla de judías dulces, azúcar, huevos y almendras, que se hornean en una masa de hojaldre hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro.
- Ovos Moles: Este dulce tradicional de la región de Aveiro está hecho con yemas de huevo y azúcar, que se cocinan a fuego lento hasta que se espesen y se vuelvan suaves y sedosas. Los ovos moles se suelen servir en pequeñas cáscaras de huevo decoradas y son un regalo popular en bodas y otras celebraciones.
Los postres caseros de Portugal son una expresión única de la rica historia y cultura culinaria del país. Desde los pasteles de nata hasta los pastéis de bacalhau, estos dulces tradicionales son apreciados en todo el mundo por su sabor excepcional y su conexión con el pasado.
La influencia de los conventos y monasterios en el desarrollo de la repostería portuguesa es innegable, y continúa siendo una parte importante de la identidad culinaria de Portugal en la actualidad. Ya sea que se disfruten en una panadería local en Lisboa o se preparen en casa para celebrar una ocasión especial, los postres caseros portugueses son una deliciosa muestra de la dulce vida en Portugal.
