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Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix.  Si hay algo que caracteriza a Madrid, son este postre o aperitivo, como lo queramos llamar.  Aqui os dejamos una receeta de éstos tan famosos churros, pero hechos con Thermomix.

Ingredientes:

  • 300 gr de leche
  • 3 cucharaditas de sal
  • 250 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Introducir en el vaso de la Thermomix, la leche, sal, aúcar y la canela.  Marcamos 5 min/temp.100º/vel.1.

Añadimos la harina de una sola vez, y marcamos 15 seg/vel.4.   Retiramos el vaso de la maquina y dejamos reposar la masa durante unos 5 minuos más o menos.

Batimos los huevos ligeramente en un recipiente.   Ponemos el vaso nuevamente en la máquina, marcamos vel.4 (sin tiempo)  y añadimos los huevos batidos poco a poco.

Introducimos la masa resultante en una manga pastelera y dejamos reposar un poco.

Formamos churros sobre un papel engrasado con aceite, y los freímos en una sartén o freidora eléctrica, con aceite muy caliente, hasta que se doren.

Una vez hechos, los retiramos y colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Los servimos espolvoreados con azúcar y canela.

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