Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

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Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Churros con canela al estilo de Madrid con Thermomix

Si hay algo que caracteriza a Madrid, son este postre o aperitivo, como lo queramos llamar.  Aquí os dejamos una receta de éstos tan famosos churros, pero hechos con Thermomix, pero sin ir a la churrería.

Así que hoy nos tomaremos un chocolate con churros totalmente casero.

Ingredientes:

  • 300 gr de leche
  • 3 cucharaditas de sal
  • 250 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Introducir en el vaso de la Thermomix, la leche, sal, aúcar y la canela.  Marcamos 5 min/temp.100º/vel.1.

Añadimos la harina de una sola vez, y marcamos 15 seg/vel.4.   Retiramos el vaso de la maquina y dejamos reposar la masa durante unos 5 minuos más o menos.

Batimos los huevos ligeramente en un recipiente.   Ponemos el vaso nuevamente en la máquina, marcamos vel.4 (sin tiempo)  y añadimos los huevos batidos poco a poco.

Introducimos la masa resultante en una manga pastelera y dejamos reposar un poco.

Formamos churros sobre un papel engrasado con aceite, y los freímos en una sartén o freidora eléctrica, con aceite muy caliente, hasta que se doren.

Una vez hechos, los retiramos y colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Los servimos espolvoreados con azúcar y canela.

churros con canela de Madrid

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Propiedades y beneficios de la canela

La canela es una especia originaria de Sri Lanka que se utiliza en todo el mundo para dar sabor a una gran variedad de platos dulces y salados. A continuación, se presentan algunas de las propiedades y beneficios que posee:
  • Propiedades antioxidantes:  contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
  • Propiedades antiinflamatorias:  tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis.
  • Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre:  puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
  • Propiedades antimicrobianas:  contiene compuestos antimicrobianos que pueden ayudar a prevenir infecciones bacterianas y fúngicas.
  • Ayuda a mejorar la función cerebral:  puede mejorar la memoria y la capacidad de atención, así como reducir los síntomas del envejecimiento cerebral.
  • Propiedades anti-cancerígenas:  contiene compuestos que pueden ayudar a prevenir el desarrollo de células cancerosas.
  • Propiedades afrodisíacas:  se ha utilizado tradicionalmente como afrodisíaco y se cree que puede mejorar la libido y la función sexual.

Es importante tener en cuenta que este ingrediente no debe considerarse como una cura para ninguna enfermedad, sino como una adición saludable a una dieta equilibrada.

Siempre es recomendable hablar con un médico antes de agregar cualquier suplemento o alimento a su dieta, especialmente si tiene alguna condición de salud o toma medicamentos.

churros con canela de Madrid

Madrid y su tradicción de los churros

Madrid es famosa por su tradición de los churros, un postre típico español que se sirve generalmente en las mañanas acompañado de chocolate caliente. Los churros son una masa frita y crujiente que se hace con harina, agua, sal y aceite. A menudo se sirven en forma de espiral o en bastones alargados.

Los churros se han convertido en un símbolo de la cultura madrileña y se pueden encontrar en muchas cafeterías y churrerías en toda la ciudad. Uno de los lugares más famosos para probarlos  en Madrid es en la Chocolatería San Ginés, una cafetería fundada en 1894 que se ha convertido en un punto de referencia para los turistas y locales.

Además de los churros, Madrid es también conocida por sus churros rellenos, que se hacen de la misma masa que los regulares pero se rellenan con crema, dulce de leche o chocolate.

Los churros rellenos son una deliciosa variante del clásico churro y se pueden encontrar en muchas cafeterías y pastelerías en toda la ciudad.

En resumen,  son un postre icónico de Madrid que forma parte de la cultura y tradición culinaria de la ciudad. Probar unos churros con chocolate caliente es una experiencia que no se debe perder al visitar la ciudad.

churros con canela de Madrid

Origen de los churros Madrileños

Los orígenes exactos de los churros madrileños son inciertos, pero se cree que provienen de los porras, una masa frita y crujiente que se hacía en la región de Asturias, en el norte de España, desde la Edad Media.

Se dice que los porras fueron llevados a Madrid por las tropas que lucharon en la Guerra de la Independencia española en el siglo XIX. A medida que se extendieron por la ciudad, los porras se adaptaron y evolucionaron para convertirse en los churros madrileños que conocemos hoy en día.

Se hicieron muy populares en la ciudad durante el siglo XX, especialmente como un desayuno o merienda junto con una taza de chocolate caliente. Actualmente,  son un símbolo de la cultura culinaria de Madrid y se pueden encontrar en muchas cafeterías y churrerías en toda la ciudad.

Aunque su origen exacto sigue siendo incierto, los churros madrileños han sido una deliciosa y popular tradición culinaria de la ciudad durante más de un siglo.

churros con canela de Madrid

Como Thermomix nos ayuda en la cocina

Thermomix es un robot de cocina multifuncional que puede ayudar en la preparación de una gran variedad de recetas, desde platos principales hasta postres y bebidas. Algunas de las formas en que Thermomix puede ayudar en la cocina son:

  • Ahorra tiempo: Thermomix puede cortar, picar, mezclar y cocinar alimentos de manera rápida y eficiente, lo que reduce significativamente el tiempo que se necesita para preparar una comida.
  • Facilita la elaboración de recetas complejas: Con Thermomix, se pueden hacer recetas más complejas de manera fácil y rápida gracias a sus múltiples funciones, como amasar, cocinar al vapor, triturar y más.
  • Reduce la cantidad de utensilios de cocina necesarios: Con Thermomix, se puede hacer toda la preparación y cocción de una receta en un solo aparato, lo que reduce la cantidad de utensilios de cocina necesarios y la limpieza posterior.
  • Cocina de manera saludable: Thermomix puede ayudar a cocinar de manera saludable ya que se puede cocinar al vapor, triturar frutas y verduras para hacer smoothies y sopas, y controlar la cantidad de sal y aceite que se utiliza en la preparación.
  • Ofrece recetas y programación guiada: Thermomix viene con una amplia variedad de recetas y programas guiados que hacen que la preparación de platos sea aún más fácil y precisa.

En resumen, Thermomix es una herramienta de cocina multifuncional que puede ayudar a ahorrar tiempo, simplificar la preparación de recetas complejas, reducir la cantidad de utensilios de cocina necesarios, cocinar de manera saludable y ofrecer recetas y programación guiada.

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