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Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Un delicioso bizcocho de manzana fácil hecho en un momento.

La manzana es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común. Es una fruta pomácea de forma redonda y sabor muy dulce, dependiendo de la variedad. Los manzanos se cultivan en todo el mundo y son las especies más utilizadas del género Malus.

Ingredientes:

  • 170 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 6 manzanas
  • 3 huevos M
  • 1 cucharada (de sopa) de canela en polvo
  • 1 cucharadita (de postre) de levadura Royal
  • Mantequilla para untar el molde
  • Papel vegetal

Preparación:

En un recipiente mezclamos y batimos el azúcar con las yemas de huevos hasta obtener como una crema blanquecina.

Incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo un poco más.

Añadimos la harina, la levadura Royal y la canela.  Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes están bien integrados.

Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos al preparado anterior.

Pelamos las manzanas, las pelamos y cortamos en trocitos pequeños.  Las añadimos al preparado anterior.

Cogemos un molde apto para horno (lo ideal sería el molde alargado de 30 x 10 pero sirve cualquier otro molde)   y lo forramos con papel vegetal.  Lo untamos con mantequilla.

Vertemos dentro nuestra masa de bizcocho y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos.

Una vez finalizado, comprobamos con un palillo que el bizcocho está ya hecho (el palillo tiene que salir limpio).

De no ser así, volvemos a meter dentro del horno un par de minutos más.

Retiramos del horno, dejamos enfriar y podemos decorar un azúcar glas.

El mejor bizcocho de manzana del mundo.

Buen provecho con este bizcochuelo casero!!

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