Bizcocho de manzana
Un delicioso bizcocho de manzana fácil hecho en un momento.
La manzana es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común. Es una fruta pomácea de forma redonda y sabor muy dulce, dependiendo de la variedad. Los manzanos se cultivan en todo el mundo y son las especies más utilizadas del género Malus.
Ingredientes:
- 170 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- 6 manzanas
- 3 huevos M
- 1 cucharada (de sopa) de canela en polvo
- 1 cucharadita (de postre) de levadura Royal
- Mantequilla para untar el molde
- Papel vegetal
Preparación:
En un recipiente mezclamos y batimos el azúcar con las yemas de huevos hasta obtener como una crema blanquecina.
Incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo un poco más.
Añadimos la harina, la levadura Royal y la canela. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes están bien integrados.
Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos al preparado anterior.
Pelamos las manzanas, las pelamos y cortamos en trocitos pequeños. Las añadimos al preparado anterior.
Cogemos un molde apto para horno (lo ideal sería el molde alargado de 30 x 10 pero sirve cualquier otro molde) y lo forramos con papel vegetal. Lo untamos con mantequilla.
Vertemos dentro nuestra masa de bizcocho y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos.
Una vez finalizado, comprobamos con un palillo que el bizcocho está ya hecho (el palillo tiene que salir limpio).
De no ser así, volvemos a meter dentro del horno un par de minutos más.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y podemos decorar un azúcar glas.
El mejor bizcocho de manzana del mundo.
Buen provecho con este bizcochuelo casero!!
Propiedades nutricionales de la manzana
- Fibra: es una buena fuente de fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón.
- Vitaminas y minerales: es rica en vitaminas y minerales como la vitamina C, potasio y calcio. La vitamina C es un antioxidante importante que ayuda a proteger el cuerpo contra enfermedades, mientras que el potasio y el calcio son importantes para la salud ósea.
- Bajo en calorías: es una fruta baja en calorías, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica. Una manzana mediana contiene aproximadamente 95 calorías.
- Antioxidantes: contiene antioxidantes, como la quercetina, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y la enfermedad de Alzheimer.
- Hidratación: también es rica en agua, lo que la convierte en una opción saludable para mantenerse hidratado. Además, su alto contenido de agua y fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad y a reducir el apetito.
En resumen, es una fruta muy saludable, rica en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y baja en calorías. Incorporar esta fruta en la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud en general y prevenir enfermedades crónicas.
Tradición del «apple pie» en Estados Unidos
A lo largo de los siglos, se convirtió en un elemento clave de la cultura gastronómica estadounidense, asociado con la cocina casera y la tradición familiar. En muchas familias, la receta se transmite de generación en generación, y su preparación se convierte en una ocasión para reunir a familiares y amigos.
Este dulce se compone de una corteza de masa de harina y mantequilla, rellena con manzanas cortadas en rodajas finas y endulzadas con azúcar y canela. A menudo, se sirve caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida.
Este postre se ha convertido en un símbolo de la cocina estadounidense, y es un elemento común en la celebración del Día de Acción de Gracias, así como en otras festividades y reuniones familiares. En algunos lugares, se celebra incluso el «National Apple Pie Day» el 13 de mayo, para honrar esta deliciosa y tradicional tarta de manzana.
En resumen, es un pastel de manzana que se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica estadounidense, asociado con la cocina casera y la tradición familiar. Su preparación y consumo son una forma de celebrar la familia, la amistad y la comida reconfortante.
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