Almejas a bulhão pato o almejas en salsa verde. Esta es una receta típica de Portugal, con una salsa deliciosa. Me encanta la gastronomía portuguesa….y la española, y la francesa y la inglesa, etc, etc. Si está rico, me gusta, ja, ja, ja.
Se puede hacer también con berberechos, y con nuestra Thermomix, se hace en un momento. Te va a gustar.
Aunque se puede hacer con los alimentos en fresco, yo utilizo las bolsas de almejas congelandas que venden en el Mercadona, y es mucho más fácil y rápido.
Es una entante perfecto o una cena ligera. Se sirve con vino blanco bién frio.
Con esta receta seguro que sorprenderás a tus amigos y visitas. Pruebalo y ya me contarás….
Ingredientes
Almejas o berberechos
150 gr de aceite
6 dientes de ajo laminados
100 gr de vino blanco
Sal y perejil ( o cilantro)
Preparación
Echar en el vaso, el aceite, los ajos, el vino blanco, sal y el perejil ( o el cilantro).
Poner las almejas o los berberechos, en la varoma.
Marcar 22 min/vel 1/ temp varoma
Es un poco a ojo, mirar de vez en cuando dentro de la varoma para ver si las almejas ya están abiertas.
Terminado el tiempo, echar en una fuente y regar con la salsita del vaso.
Nota: ya sabeis si poneis las almejas o los berberechos frescos, teneis que ponerlos en agua para quitar la arena.
