Crema de calabaza hecho al horno

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Crema de calabaza al horno

Crema de calabaza al horno

Crema de calabaza hecho al horno

Un puré o crema de calabaza hecho al horno, huuuummm, que rico.

Ahora que se acercan los días de frío, nos empieza a apetecer algún plato calentito de cuchara, y si además es saludable y gusta incluso a los peques, pues que más se puede pedir.

La calabaza es en realidad una fruta, aunque a menudo se la considera como una verdura debido a su uso en platos salados y su sabor ligeramente dulce. Es una fruta de la familia de las cucurbitáceas, que también incluye el pepino, la sandía y el melón.

Hay muchos tipos diferentes , y algunas de las variedades más comunes incluyen la de invierno, la espagueti y la  butternut.

Se utiliza en una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta pasteles y postres.

Desde el punto de vista nutricional,  es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. También es baja en calorías y una buena fuente de antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en una dieta saludable.

Este puré de calabaza (o sopa de calabaza, dependiendo de la cantidad de agua que se eche),  es super fácil de hacer, aparte que su confección es ligeramente distinta a la de los demás purés o sopas.

Ingredientes:

  • Calabaza (los trozos que creas necesarios para tu familia)
  • Una cebolla
  • Sal, pimienta y aceite de oliva virgen
  • Agua

Preparación:

En una fuente de horno, cubierta con papel de horno o papel vegetal, colocamos los pedazos de calabaza, cortados en trozos de tamaño medio y limpios de semillas.

Una cebolla pelada

Pincelamos la calabaza con aceite de oliva

Lo llevamos al horno durante unos 40 minutos (comprobar si los trozos están blandos pinchando con un tenedor).

Una vez finalizado, sacamos la calabaza y la cebolla y los transferimos a una olla.

Rectificamos de sal y pimienta, y cubrimos con un poco de agua.

Con la batidora eléctrica lo vamos triturando y añadiendo más agua, poco a poco, hasta conseguir la textura que más nos guste (más espesa o más liquida).

pure de calabaza

Propiedades y beneficios de la calabaza

Es una fruta muy saludable y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunas de las propiedades y beneficios más importantes :
  1. Rica en nutrientes:  es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, potasio, hierro, calcio, magnesio y fibra.
  2. Mejora la salud de la vista: es rica en vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos. La vitamina A ayuda a prevenir la degeneración macular y otros problemas de la vista relacionados con la edad.
  3. Fortalece el sistema inmunológico:  es rica en vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a proteger el cuerpo contra las enfermedades y las infecciones.
  4. Promueve la salud del corazón:  es rica en potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir enfermedades del corazón. Además, la fibra que contiene la calabaza puede reducir el colesterol y promover una salud cardiovascular general.
  5. Mejora la digestión:  es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. También contiene enzimas que pueden ayudar a descomponer los alimentos y promover la digestión.
  6. Promueve la pérdida de peso:  es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para las personas que intentan perder peso. La fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad y reduce la ingesta de calorías.

En resumen,  es una fruta muy saludable que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Es rica en nutrientes esenciales, promueve la salud del corazón, mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico y promueve la pérdida de peso, entre otros beneficios.

pure de calabaza

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