Smoothie vegano de kale y moras
Smoothie, batidos veganos y sin gluten – moras, espinacas y kale.
Vamos a preparar un delicioso batido vegano, natural, sin gluten, ideal para celiacos y personas con alergia a la lactosa, ya que es a base de frutos rojos, en este caso moras, y espinacas y col, aunque la col se puede sustituir por platano.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendra (sin endulzar)
- Un puñado de espinacas frescas
- Un puñado de hojas de col kale
- Una taza de mezcla de moras y/o frutos rojos congelados
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de semillas de chia
Preparación:
Lavar y preparar tanto las espinacas como la col kale. Echamos todos los ingredientes en la Thermomix o en cualquier otra batidora eléctrica que tengamos en casa. Lo batidos a máxima potencia hasta ver que todos los ingredientes están bien triturados e integrados, sin grumos.
Se puede usar como desayuno o cena ligera.
Este tipo de col está considerada un super alimento por sus muchas propiedades:
- Muy rico en calcio.
- Alto contenido en hierro.
- Alto contenido en vitamina C.
- Alto contenido en vitamina K.
- Alto contenido en vitamina A.
- Alto contenido en flavonoides y carotenoides.
- La col K. es rica en ácidos grasos omega-3.
- Su contenido en fibra es muy alto.
Col crespa, col rizada o kale portuguesa es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza. Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas.
Propiedades y beneficios de los batidos de frutas y vegetales
Los batidos de frutas y vegetales son una forma popular de consumir una gran cantidad de nutrientes de manera rápida y conveniente. Estos batidos ofrecen una serie de propiedades y beneficios para nuestra salud. A continuación, se presentan algunos de ellos:
- Alto contenido de vitaminas y minerales: Los batidos de frutas y vegetales son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Las frutas y los vegetales son ricos en vitaminas como la vitamina C, vitamina A, vitamina K, ácido fólico y minerales como el potasio y el magnesio.
- Fibra dietética: Al incluir frutas y vegetales enteros, los batidos también aportan una buena cantidad de fibra dietética. La fibra es importante para mantener una digestión saludable, promover la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Antioxidantes: Las frutas y vegetales son ricos en antioxidantes, como los flavonoides y los carotenoides, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.
- Hidratación: Los batidos de frutas y vegetales pueden ser una forma refrescante de mantenernos hidratados, ya que muchos de los ingredientes utilizados tienen un alto contenido de agua.
- Aporte de energía y vitalidad: Gracias a su contenido de azúcares naturales y nutrientes, los batidos de frutas y vegetales pueden proporcionar un impulso de energía saludable. Son una opción ideal para comenzar el día o como una merienda nutritiva antes de realizar actividades físicas.
- Promueven la salud digestiva: La fibra presente en los batidos de frutas y vegetales contribuye a mantener un sistema digestivo saludable, favoreciendo el tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento.
- Refuerzan el sistema inmunológico: Las frutas y los vegetales son ricos en vitamina C y otros nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades y combatir infecciones.
- Control de peso: Los batidos de frutas y vegetales pueden ser una herramienta útil en una dieta equilibrada para el control de peso, ya que son bajos en calorías y grasas y ricos en nutrientes esenciales.
Es importante destacar que, para obtener los máximos beneficios de los batidos de frutas y vegetales, es recomendable utilizar ingredientes frescos y de calidad. Además, es aconsejable variar los ingredientes para obtener una amplia gama de nutrientes y evitar la monotonía.
Moras, espinacas y kale: una explosión de beneficios para nuestra salud.
Las moras, las espinacas y el kale (col rizada) son alimentos que ofrecen una explosión de beneficios para nuestra salud. Estos ingredientes están llenos de nutrientes esenciales que pueden mejorar nuestra calidad de vida y promover un bienestar general. A continuación, se presentan los beneficios de cada uno de ellos y cómo su combinación puede potenciar aún más sus propiedades saludables.
Las moras son pequeñas frutas deliciosas y coloridas que están llenas de antioxidantes. Estos antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Además, las moras son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel. También contienen fibra, que ayuda a la digestión y promueve la saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control de peso.
Las espinacas son consideradas un superalimento debido a su densidad nutricional. Son ricas en vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. La vitamina K es especialmente importante para la salud ósea y la coagulación sanguínea. Las espinacas también contienen compuestos antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Además, son bajas en calorías y altas en fibra, lo que las convierte en un excelente alimento para mantener una alimentación saludable y equilibrada.
El kale, o col rizada, es otro vegetal de hoja verde que tiene una amplia gama de beneficios para la salud. Al igual que las espinacas, el kale es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. También contiene compuestos antioxidantes, incluyendo los glucosinolatos, que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas. El kale también es una buena fuente de fibra y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para ayudar a mantener un peso saludable.
La combinación de estos tres ingredientes en un batido puede proporcionar una serie de beneficios adicionales. Al combinar las moras, las espinacas y el kale, obtenemos una mayor variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales. Los antioxidantes ayudan a proteger nuestro cuerpo contra el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro, mientras que las vitaminas y minerales promueven un funcionamiento óptimo del organismo.
Además, los batidos que contienen moras, espinacas y kale son una excelente manera de aumentar la ingesta de verduras y frutas en nuestra dieta diaria. Estos batidos son fáciles de preparar, rápidos de consumir y pueden adaptarse a los gustos personales al agregar otros ingredientes como yogur, leche o jugo.
Es importante destacar que los batidos de moras, espinacas y kale no deben reemplazar una alimentación equilibrada y variada. Siempre es recomendable mantener una dieta diversa que incluya una amplia gama de alimentos saludables para obtener todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.
En resumen, las moras, las espinacas y el kale son ingredientes llenos de beneficios para nuestra salud. Su combinación en un batido proporciona una amplia gama de nutrientes, antioxidantes y fibra, que pueden mejorar nuestra salud en general. Introducir estos alimentos en nuestra dieta puede ser una forma deliciosa y conveniente de aprovechar todos sus beneficios y promover un estilo de vida saludable.
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