Smoothie vegano de moras
Smoothie, batidos veganos y sin gluten – moras, espinacas y kale.
Vamos a preparar un delicioso batido vegano, natural, sin gluten, ideal para celiacos y personas con alergia a la lactosa, ya que es a base de frutos rojos, en este caso moras, y espinacas y col, aunque la col se puede sustituir por platano.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendra (sin endulzar)
- Un puñado de espinacas frescas
- Un puñado de hojas de col kale
- Una taza de mezcla de moras y/o frutos rojos congelados
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de semillas de chia
Preparación:
Lavar y preparar tanto las espinacas como la col kale. Echamos todos los ingredientes en la Thermomix o en cualquier otra batidora eléctrica que tengamos en casa. Lo batidos a máxima potencia hasta ver que todos los ingredientes están bien triturados e integrados, sin grumos.
Se puede usar como desayuno o cena ligera.
Este tipo de col está considerada un super alimento por sus muchas propiedades:
- Muy rico en calcio.
- Alto contenido en hierro.
- Alto contenido en vitamina C.
- Alto contenido en vitamina K.
- Alto contenido en vitamina A.
- Alto contenido en flavonoides y carotenoides.
- La col K. es rica en ácidos grasos omega-3.
- Su contenido en fibra es muy alto.
Col crespa, col rizada o kale portuguesa es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza. Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas.
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