Mousse de chocolate en Thermomix
Mousse de chocolate en Thermomix. Posiblemente la mejor mousse de chocolate que hayas probado jamás.
Ingredientes:
- 170 gr de azúcar
- 6 huevos
- 1 poooooooquito de sal
- 200 gr de chocolate culinario (el de postres)
- 150 gr de mantequilla
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, límpio y seco, colocar el azúcar. 15 seg/vel 9
Retirar y reservar.
Introducir la mariposa en el vaso. De los huevos, separar las yemas y reservar ambos.
Introducir las claras en el vaso, el pellizquito de sal y marcar 6 min/vel 3.5 (nota: cuando falten 2 minutos para terminar, introducir el azúcar por el bocal, lentamente).
Retirar la mariposa y depositar las claras en un cuenco o taza grande, donde luego vayamos a dejar la mousse.
Sin lavar el vaso, introducir el chocolate partido en trozos y dar 2 toques de tubo. Abrir la tapa y con la ayuda de la espatula, bajar los restos que hayan quedado en las paredes, hasta el fondo, al igual que lo que haya quedado en la tapadera.
Añadir la mantequilla. 3 min/80º/vel 1.
Añadir las yemas y mezclar 15 seg/vel. 3
Volcar este preparado en el cuenco o taza grande, donde antes habíamos depositado las claras.
Mezclar suavemente con un mezclador manual de varillas (el que utilizamos para batir los huevos cuando hacemos la tortilla).
Lo llevamos a la nevera mínimo 5 horas (mejor prepararlo por la tarde/noche y comerlo al día siguiente).
Lo más visto HOY
Ensaladilla rusa express Ensaladilla rusa express Esta ensaladilla rusa express, como su nombre… (239)
Magro con tomate en Thermomix Magro con tomate en Thermomix Magro con tomate en Thermomix. … (52)
Pollo con almendras en Thermomix Pollo con almendras en Thermomix Pollo con almendras en Thermomix.… (48)
Vegetariano y dietas con Thermomix dietas Dietas, veganos y nutrición vegetariana.... Vamos a dar una… (45)
Pastel de carne irlandés (Shepherd´s pie) en Thermomix Pastel de carne irlandés (Shepherd´s pie) en Thermomix Pastel de… (40)
Alquiler apartamento vacaciones en Marina Dor
Conoce Portugal y sus playas
Aprende a re-utilizar o reciclar restos de comida
Alejandra
Visitor Rating: 5 Stars
Anónimo
Visitor Rating: 2 Stars