Vichisua o crema de puerros en Thermomix
Vichisua o crema de puerros en Thermomix. Y llegó el día (como otros tantos) en que te preguntas ¿y que hago para la cena? Ni idea¡¡¡ Miré en la nevera y me encontré con un par de puerros y unas patatas, así que me dije: crema de puerros. Sana, ligera para la cena y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 puerros grandes
- 200 gr de patata
- 50 gr de aceite
- 50 gr de leche
- 500 gr de caldo de ave ( 500 gr de agua con 2 cubitos Avecrem de pollo)
- Sal
Preparación
Echar en el vaso los puerros cortado por lo menos en dos trozos cada uno y las patatas. Triturar 6 seg/vel 4-5
Añadir el aceite y sofreir 10 min/varoma/vel 1 (sin cubilete)
Incorporar el caldo de ave, la leche. 25 min/90º/vel. 1
Finalizado este paso, añadir un poco de sal y triturar durante 1 min/vel. progresiva 5-10 (sujetar el cubilete con un trapo para no quemarte)
Y ya está.
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